Cocinando Brownie de chocolate y nutella

Cena sana de Brownie de chocolate y nutella para principiantes.


El brownie de chocolate y nutella es el postre perfecto para esos días en los que necesitas un dulce chocolateado, simple de hacer y que se funde en la boca de lo jugoso que está.

Difícilmente uno puede resistirse a un brownie, jugoso y chocolateado, es uno de los dulces más simples de hacer y con un resultado irreprimible. En este caso, le hemos puesto un toque dulce extra, unas cucharadas de Nutella que potencia la dulzura del mismo.

A su vez, otra de las diferencias con los brownies que hemos preparado en precedentes ocasiones, es que éste no tiene frutos secos. Esto no desea decir que no podáis incorporarlos, tanto nueces o bien avellanas a fin de que combinen con el sabor de la nutella, eso lo dejo a vuestro gusto.

Para este brownie he usado un chocolate con un 70 por ciento de cacao, lo que implica que tiene un sabor más intenso y da la impresión de que es menos dulce que los de derretir (que acostumbran a tener un cincuenta y dos o 55 por ciento de cacao) o bien con leche (que tiene menos), combinado con la Nutella creo que queda verdaderamente bien y se equilibran perfectamente los sabores.

Como siempre, ya sabéis que podéis conjuntarlo con helado de vanilla, fundir chocolate con leche o una mezcla de leche con nutella para lograr una salsa exquisita para echarlo por encima. Si no le añadís ningún extra, os aviso de que estará igualmente delicioso.

Como veréis ahora, esta es otra forma de preparar una brownie de chocolate y nutella, no es un brownie solamente de nutella sino que combina los 2 de una forma fácil.

Brownie de chocolate y nutella: Ingredientes

  • 115 gr. de chocolate negro
  • 150 gr. de mantequilla
  • 150 gr. de azúcar moreno
  • 60 gr. de harina
  • 3 huevos
  • Nutella

Brownie de chocolate y nutella: Preparación

El único paso que va a cambiar de nuestra receta de brownies tradicional es el paso en el que añadiremos la nutella, en cuanto al resto todo será igual.

  1. Precalienta el horno a 180º
  2. Derrite la mantequilla con el chocolate negro al baño maría o bien al microondas. Importante, si es al microondas ponlo en tiempos cortos a fin de que no se queme y si es al baño maría hay que tener cautela de que no le salte agua. Acá tenéis más consejos –> Cómo fundir chocolate
  3. Deja que se temple el chocolate y la mantequilla
  4. En un bol alto por el azúcar moreno con los huevos, bate con unas varillas hasta el momento en que quede bien homogéneo.
  5. Mezcla los dos ingredientes si el chocolate ya está tibio tirando a frío. Emplea las varillas para que quede todo bien integrado.
  6. Echa la harina previamente tamizada e incorpórala con movimientos envolventes.

Cubre un recipiente capaz para el horno con papel vegetal y vuelca toda la mezcla de masa de brownie.

Echa unas cucharadas de nutella estratégicamente sobre la masa.

Mételo al horno anteriormente precalentado a 180º durante 30 minutos.

Pasado ese tiempo, pínchalo con la punta de un cuchillo y si sale limpio es el momento de retirarlo; en caso de que todavía esté húmedo y salga manchado con masa de brownie, déjalo unos minutos más.

El siguiente paso es absolutamente personal, puesto que puedes servirlo caliente (si bien no en demasía) o puedes dejar que se enfríe.

Recuerda, tienes salsas (por servirnos de un ejemplo, pon al baño maría chocolate con leche o bien nutella con un poco de leche a fundir) y helados para acompañarlo simple y exquisitamente.

¡A gozar!

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