Cocinando Cómo cocer bígaros de manera sencilla

Preparando Cómo cocer bígaros de manera sencilla de forma rapida.


Cocer bígaros no tiene ninguna dificultad y el resultado es un comestible con todo su sabor. Os mostramos de qué forma hacerlo en casa.

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Los bígaros tienen un aspecto similar al caracol pero proviene del mar, por lo que su sabor en boca es muy marino. Hay personas a las que esta salinidad no les gusta, mas para otras es una de las razones del éxito de este producto.

En el mercado vais a localizar bígaros ya cocidos, os aconsejamos que dentro de lo posible siempre los adquiráis frescos por el hecho de que la diferencia es notable. Cocerlos en casa, además de ser fácil, os permitirá disfrutar de un plato mucho más exquisito.

Si has comprado un sinnúmero de bígaros también tienes la opción de congelarlos en una bolsa adecuada, después solo tienes que ir sacando aquellos que vayas a comer y descongelarlos siempre en la nevera. El tiempo va a ser más largo pero el resultado va a ser sin duda mejor.

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Cocer bígaros: Ingredientes

Cocer bígaros: preparación

Coloca los bígaros en un escurridor y ponlos bajo el chorro de agua, hay que lavarlos muy bien. Después, los pones en un recipiente con abundante agua y sal, los dejas a lo largo de cinco minutos en reposo.

Pon una cacerola al fuego con abundante agua, cuando hierva añades la sal (70 gr de sal por litro de agua) así como 3 hojas de lauro.

Lava nuevamente los bígaros bajo el agua y cuando el agua de la cacerola haya roto a hervir nuevamente, vuelves a incorporarlos. En el momento en el que rompa a hervir el agua cuentas 5 minutos y, pasado ese tiempo, los retiras.

Deja que se enfríen un tanto y los sirves de inmediato. Si ves que tardarás, siempre puedes cubrirlos con un paño humedecido con agua caliente para sostener dicho calor.

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Cocer bígaros: vídeo receta

Por si os ha quedado alguna duda del proceso, os compartimos este vídeo en el que vais a poder encontrar más información:

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