Cocinando Cómo hacer arepas rellenas

Saludable Cómo hacer Arepas rellenas de forma sencilla.

Receta de Arepas rellenas: Las arepas son una comida tradicional en múltiples países de Latinoamérica, como Venezuela, Colombia, Panama o bien Costa rica, aunque también son muy habituales en la gastronomía Canaria.

Las Arepas o tortillas son unos panes redondos elaborados con harina blanca de maiz precocida, con esta harina se hace una masa y luego se cocinan en la sartén o al horno, ya lo tienes listo para rellenar, solo debes cortarlo por la mitad y rellenarlas de lo que prefieras.

Los rellenos de las arepas varían según el sitio donde las comas, incluso las puedes comer como acompañamiento, com si fuera un pan de maiz. Puedes hacer rellenos calientes o fríos, también las puedes rellenar de algo dulce, vamos que el limite lo pone tu imaginación, con lo que anímate y prepara estas arepas tan sabrosas y rellénalas con lo que te apetezca.

Receta de Arepas rellenas
Receta de Arepas rellenas
De qué manera no quiero que te pierdas nada sobre la preparación de las arepas, puedes ver la receta paso a paso en el vídeo que te dejo a continuación.

Receta de Arepas rellenas

INGREDIENTES

  • 240 g de harina de maiz blanca precocida
  • 400 ml de agua tibia
  • 5 g de sal
  • 10 ml de aceite

Para el relleno

  • 1 Pechuga de pollo
  • 1 Aguacate
  • 1 Cebolla
  • 1 Tomate
  • Zumo de limón
  • 200 g de salsa mayonesa
  • Sal y pimienta al gusto

( 6 Arepas aprox.)

ELABORACIÓN

Vierte el agua templada y el aceite en un bol.

Echa la sal y añade la harina de maiz.

Mézclalo con las manos hasta que consigas una masa homogénea y compacta.

Haz una bola con la masa y la dejas en el bol.

Ya tienes la masa de las arepas lista, ya puedes formarlas.

Coge un trozo de masa, de unos 80g aprox, y forma una bola con las manos.

Recuerda apretarla bien a fin de que quede compacta.

Rueda la bola con las manos hasta formar un tubo con la masa.

Aplasta el tubo de masa con las dos manos, hasta conseguir un circulo de masa.

Tienes que hacer un circulo de masa de unos diez Cm de diámetro y 2 Cm de grosor.

Cuando lo tengas lo colocas en una bandeja de horno sobre papel de enhornar.

Haz lo mismo con el resto de la masa hasta el momento en que tengas todas las arepas formadas.

Te saldrán unas 6 arepas con este tamaño, si deseas las puedes hacer pero pequeñas, pero que tengan exactamente el mismo grosor.

Pon una sartén a fuego medio.

Cuando esté caliente echa unas gotas de aceite en la sartén.

Pon unas pocas arepas en la sartén.

Cocínalas unos cinco minutos por cada lado.

Retira las arepas de la sartén y las vuelves a poner en la bandeja de horno sobre el papel de enhornar.

Sigue cocinando el resto de arepas en la sartén hasta que las tengas todas y cada una.

Ahora introduce las arepas en el horno precalentado a 180º centígrados.

Hornéalas a lo largo de 18 minutos aprox.

Saca la bandeja del horno y ya tienes las arepas listas.

Ya puedes preparar el relleno.

Echa en un bol el aguacate troceado, la cebolla pelada y picada y el tomate cortado en pedazos pequeños.

Agrega la pechuga de pollo cortada en tiras o desmenuzada.

La pechuga la puedes utilizar cocida o bien asada, como prefieras.

Vierte el jugo de limón.

Echa sal y pimienta al gusto.

Añade la salsa mayonesa y lo remueves bien hasta que quede bien mezclado.

Ya tienes un relleno fácil y rico, si bien tu puedes hacer el que prefieras.

Corta las arepas por la mitad, pero de forma longitudinal, mas deja un pedazo sin recortar.

De este modo las podrás rellenar sin que se separen.

Cuando las tengas todas y cada una rellenas ya las puedes servir.