Cocinando Cómo hacer churros caseros

Como preparar Cómo hacer churros caseros para cena.


Churros caseros y simples de preparar con un sencillo punto por punto que os va a hacer chupetearos los dedos en cada desayuno y merienda. Os enseñamos de qué manera hacer churros caseros.

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Los churros son una de nuestras tradiciones más conocidas internacionalmente, aun han llegado a exportarse la receta y el negocio a multitud de países (Portugal, Francia, México, Filipinas…) donde se pueden tomar acompañados de un delicioso chocolate a la taza.

La forma de los churros puede variar en función de quién los haga, pudiendo localizar churros con forma de bastón, de lazo o rectos, Si son churros rellenos, de crema o bien chocolate, suelen tener una forma recta para que sea más simple poder rellenarlos cómodamente.

Lo es cierto que es difícil resistirse a la tentación de un buen plato de churros, ya sea como desayuno o merienda conque en Sabor Sibarita deseamos daros ahora la receta de cómo podéis hacer churros caseros.

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Historia y origen de los churros

La historia de los churros se remonta a principios del siglo XIX cuando se empezó a popularizar, en especial en la villa de Madrid, el el día de hoy conocido desayuno de chocolate con churros. Asimismo en Cataluña los churros son muy populares y en verdad es aquí donde hallamos su auténtico origen en nuestro país, a pesar de que se ignora quién los inventó, según la Asociación de Churreros catalana, su origen es probablemente árabe pero se desconoce en qué año pudo surgir esta invención.

churros caseros

Hay quien cuenta que el genuino origen de los churros está en las montañas, pues ésta comida sería la ideal para los pastores que se encontraban a lo largo de días en las zonas altas incomunicadas y sin acceso a pan fresco. Esta masa podrían llevarla y freírla con sencillez, aparte de ser un comestible calorífico que aportase ese plus necesario para hacer frente a las elevadas temperaturas.

Por otra parte, asimismo se piensa que los churros pudieron tener un origen completamente diferente y que nos llevaría hasta China. En esta versión, serían los portugueses quienes traerían una nueva técnica culinaria asiática que sufriría ciertas modificaciones que darían lugar a la manera de estrella de los churros.

El chocolate debe servirse espeso y levemente amargo para que combine perfectamente con la dulzura de los churros.

La verdad es que podemos hallar establecimientos bien conocidos por sus churros con chocolate en España, en la capital de España el más tradicional es San Ginés en pleno centro, si bien asimismo podéis hallar locales tradicionales y chocolaterías deliciosas que os ofrecen esta combinación exquisita de sabor y tradición.

Receta churros caseros

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Churros caseros – Ingredientes

Para una docena de churros aproximadamente:

  • 1/2 taza de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de harina
  • Azúcar molida en cantidad necesaria
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Aceite de girasol

Cómo hacer Churros caseros paso a paso

Pon en una cacerola a hervir el agua con las dos cucharadas de aceite. Cuando dicha mezcla rompa en hervor, apaga el fuego y añade la taza de harina de una sola vez y revolver enérgicamente hasta el momento en que se forme una mezcla homogénea que se desprenda de los bordes de la cacerola.

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Termina de amasar con las manos cuando esté un poco más fría mas no puede llegar a enfriarse. Vas a ver cómo puedes formar una bola con la masa y si ves que ha quedado demasiado blanda o bien dura agrega harina o bien agua respectivamente.

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En mi caso no tengo churrera, así que he usado una manga pastelera con una boquilla de estrella. Coloca una hoja de papel vegetal, pon la masa de churros dentro y presiona para que vayan saliendo los churros, ya sea en forma de lazo o bien en forma de bastones.

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Pon rebosante aceite de girasol en una sartén y cuando esté caliente agregas los churros. Tienen que estar dorados por las dos partes antes de sacarlos y los colocas sobre papel de cocina a fin de que absorba el aceite sobrante.

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Echa azúcar por encima con alegría y prepara chocolate a la taza para poder mojarlos.

Sírvelos calentitos a fin de que estén bien buenos.

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Errores comunes: de qué forma hacer churros

Con el fin de ahorrar y gastar menos aceite o hacer el intento de que parezca una comida menos grasa, bastantes personas dismuyen sensiblemente la cantidad de aceite que incorporan a la fritura. Éste es un enorme error y que hay que procurar evitar por todos los medios desde el primer momento, ya que los churros necesitan una buena cantidad de aceite para que queden bien fritos y no se caigan al fondo de la sartén, puesto que al estar en contacto con el fondo de exactamente la misma se aplastarían y perderían su forma de estrella.

Cuando hablamos de aceite bien caliente para la fritura os aconsejamos que sea a una temperatura de unos 180º, no más, pues es esencial que los churros se hagan por dentro sin que lleguen a torrarse en exceso por fuera.

El tipo de aceite que os recomendamos es el girasol a fin de que el sabor no sea exageradamente intenso y toda la masa sepa a aceite

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Vídeo de de qué manera hacer churros caseros

Muchas veces hay pasos en una receta que se nos quedan cortos con las palabras o bien que resultan mucho más fáciles de entender cuando vemos un punto por punto visual, por esta razón hemos buscado un vídeo que os muestre cómo son cada uno de ellos de los pasos que hay que proseguir, no solo para hacer la masa si no también para darle forma.

Otras recetas dulces de interés:

Unos churros caseros saben a poco si no se tiene al lado un buen chocolate a la taza mas, como va a ser un chocolate casero de la misma manera que la receta de los churros, hemos pensado que también podéis variar el tipo de chocolate a la taza que podéis hacer, apostando por más sabores y aromas que os pueden resultar apasionantes.

Así que, hemos elegido estas 2 recetas de chocolate a la taza que espero que os resulten fenomenales y enamore a vuestro paladar con los churros mojados en ellas:

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