Cocinando Cómo hacer crema de puerros

Plato de Cómo hacer crema de puerros de forma rapida.


La crema de puerros es una receta fácil y con mucho sabor, un plato de cuchara que os aconsejo probar en casa. Sano, fácil de hacer y exquisito ¿quién puede solicitar más? Os vamos a contar los ingredientes y los pasos que tenéis que seguir para preparar una crema de puerros.

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Crema de puerros

Los platos de cuchara son imprescindibles a lo largo del invierno pero hay algunos, como la crema de puerros, que son de manera perfecta capaces para la temporada de primavera verano, donde podemos jugar con las temperaturas de las cremas y descubrir nuevas sensaciones de un mismo plato.

Sin ninguna duda, las cremas y las sopas son uno de los mejores primeros platos que podemos tener para iniciar nuestra comida. Platos que podríamos describir como nutritivos y vigorizadores, muy variados y con combinaciones que pueden ser infinitas.

En el caso de la crema de puerros estamos cocinando con un ingrediente que aporta proteínas e hidratos de carbono a la dieta de una forma natural y exquisita. Los dietistas aseguran que estas verdura es excelente como diurético, para las enfermedades del riñón e inclusive es útil para la artritis. Nosotros, como buenos comedores de cremas de puerros, lo que os puedo asegurar es que está de vicio.

Beneficios del Puerro – Usos y salud

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El puerro es un alimento de buen sabor, aunque tal vez un tanto plano, se lo suele entremezclar con otras verduras para lograr un sabor más intenso. Es saludable para personas que padecen de retención de líquidos y por su reducido contenido de calorías es asimismo ideal para formar parte de dietas para adelgazar. se suele usar cocido para acompañar rellenos con carne, o bien en forma de sopa o crema.

Los puerros asimismo son excelentes como laxantes naturales y una crema de puerros puede ser un plato excepcional para en el momento en que nos sentimos hinchados.

La valoración que ha conseguido esta receta por 125 personas es de cinco.

Cómo hacer Crema de puerros

La crema de puerros se puede preparar de múltiples formas. Para iniciar, os traemos una receta que contiene caldo de pollo mas este se puede retirar a la perfección para tener una crema deliciosa y vegetariana.

Por otra parte, vais a ver como los puerros se pueden combinar con otras verduras pero tenéis que llevar cuidado en las cantidades para que no pierda el sabor propio de los puerros que hace que destaque esta crema. Asimismo podéis encontrar recetas que incorporan un poco de queso crema al final o bien ya de manera directa en el plato, con picatostes (como veréis más adelante), taquitos de jamón o bien incluso con pera.

Las cremas de puerro dan mucho juego, no os perdáis la oportunidad de probar esta receta.

Cómo hacer Crema de puerros – Ingredientes

  • 4 puerros
  • 1 patata
  • 40 g. de margarina
  • 1 cebolla mediana
  • 1/2 litro de leche semidesnatada
  • 1/2 litro de caldo de pollo
  • sal
  • pimienta
  • perejil

– Dificultad: Fácil

Cómo preparar Crema de puerros – Paso a paso

Picar la cebolla bien fina y solo la parte blanca de los puerros, reserva. Una vez lo tengas, corta muy pequeña la patata ya pelada y reserva.

En una cacerola pon a derretir la margarina, cuando esté preparada pon dorar la cebolla y rehogar después en ella los puerros picados.

puerros pochando

Cuando empiecen a tomar color los puerros, agregamos la patata, dejándola sofreír por unos minutos.

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A continuación agregamos el caldo hirviendo y no paramos de remover. Cocemos a fuego lento durante 35 minutos (cuidando que no se vaya a pegar).

Una vez cocido todo, pasamos por la batidora y vamos añadiendo la leche y salpimentándola a gusto. Una vez batido todo y que adquiera la textura adecuada, devolvemos a la cacerola y la ponemos a hervir para finalmente servir.

puré de puerros

Para la presentación, sírvela caliente con perejil espolvoreado por encima y picatostes. Podemos rociar por encima un pequeño chorro de aceite de oliva e inclusive, si deseamos, se puede servir fría.

crema de puerros

Cómo hacer Crema de puerros Thermomix

La thermomix se ha convertido en el alivio de muchos amantes del buen comer mas con ciertos inconvenientes en los fogones, ya sea por falta de ganas o de tiempo.  Os mostramos cómo preparar una crema de puerros con la Thermomix:

Cómo hacer crema de puerros con Thermomix – Ingredientes

  • 100 gr de puerros
  • 250 gr de patatas
  • 1/2 l. de caldo de pollo
  • 100 ml de leche entera
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación de la crema de puerros con Thermomix – Paso a paso

Limpia los puerros, retirando la parte verde del tallo como la base. Los cortas en trozos grandes y los pones en el vaso de la thermomix. Para cortarlo, lo pones durante 4 segundos a velocidad 4.

Echa el aceite de oliva y lo programas para ocho minutos a 100º y con una velocidad de 2. Vas a ver de qué manera queda bien rehogado y el olor va cambiando.

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Mientras tanto, pela las patatas y las partes para que quede más densa la crema. Las echas en el vaso y las pones a lo largo de otros cuatro segundos a velocidad 4. Echa sal.

A continuación, es el momento de añadir el caldo que hayas preparado y lo programas a fin de que cueza a lo largo de quince minutos, a la misma temperatura (100º) a velocidad 1.

Incorpora la leche y ponlo en modo triturar a lo largo de unos 30 segundos en velocidad progresiva. Rectifica la sal si es preciso.

Llega el instante de servir y puedes presentar esta crema a temperatura fresca o caliente, eso va al gusto y según la estación en la que te halles. Puedes echarle por encima unos picatostes, unos taquitos de jamón serrano o nada, porque el sabor es delicioso.

Cómo hacer crema de puerros light

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A pesar de que es una receta más light, pues no lleva la nata, me he permitido el capricho de echarle la mantequilla porque el sabor y el toque que le da es fenomenal. Vosotros, si queréis hacerla menos grasa, podéis mudarlo por el aceite de oliva.

Como vais a ver, es una receta sencillísima de preparar y completamente deliciosa.

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Cómo hacer crema de puerros light – Ingredientes

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  • 330 gr de puerros
  • 130 gr de patatas
  • 500 ml caldo de verduras
  • 50 gr de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Preparación crema de puerros light – Paso a paso

En mi caso, he preparado un caldo de verduras con ayuda de media pastilla de concentrado de verduras. No me he puesto a hacer un caldo casero potente, si no algo rápido.

El primer paso consistirá en preparar todos los ingredientes:

  • Limpia el puerro, retirando la base, las hojas verdes y la primera capa del puerro. Una vez lo tengas, lo abres a la mitad, lo lavas y cortas en corte ancho.
  • Pela la patata y la cortas en dados.

Pon una cacerola al fuego y pones la mantequilla con un poco de aceite de oliva, cuando esté caliente se agrega el puerro. Se deja unos minutos, hasta que veas que empieza a estar un poco más blanco pero no se torra.

puerros

Añade las patatas y rehoga en conjunto durante unos momentos. Echa la sal.

Lo cubres con el caldo de verduras que hemos preparado y lo dejas a fuego medio durante 30 minutos.

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Después, sólo tienes que triturarlo y listo. Yo lo he dejado enfriar bien y lo he servido al día siguiente fresco, el resultado es fenomenal con un sabor sabroso y suave.

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Cómo hacer crema de puerros y patata

Las vídeo recetas están teniendo una acogida fascinante, tiene toda su lógica, pues podéis preparar el plato al unísono que el chef que sigáis. Esta vez, os traemos una vídeo receta de Cocina con Martina en la que podréis ir viendo de qué manera va preparando su crema de puerros con un fácil punto por punto muy fácil de seguir.

Como ya os comentaba previamente, existen múltiples formas de preparar una crema de puerros casera. Martina propone una crema basada en puerros, patatas y acompañadas con unos picatostes de pan fritos caseros para aportarle tanto sabor como textura ¿alguna vez los habéis probado de este modo?

Podéis ver la receta completa en el vídeo que presentamos a continuación.

Cómo hacer crema de puerros y calabacín

La combinación de calabacín con los puerros es ya un tradicional. El calabacín ofrece un sabor más suave y el puerro le da ese toque singular que hace que uno paladee con cada cucharada. Os mostramos de qué forma preparar esta crema fácilmente en casa.

Cómo hacer crema de puerros y calabacín – Ingredientes

  • 1 calabacín
  • 1 puerro
  • 1 patata
  • 1 diente de ajo
  • Agua
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación de la crema de puerros y calabacín – Paso a paso

Primero, preparamos y limpiamos todos los ingredientes. Lavar, pelar en el caso de que sea preciso (patatas) y retiramos todo el puerro hasta quedarnos con lo blanco. Recortar en pedazos grandes.

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Pon una cacerola al fuego, echas un chorro de aceite de oliva virgen y cuando esté caliente agregas el puerro y el ajo. Deja que se sofría sin que llegue a dorarse.

A continuación, agregas la patata y el calabacín. Lo mismo, dejamos que se rehogue sin que llegue a quemarse ninguno de los ingredientes. Salpimentar.

Cubrimos con el agua y agregamos un tanto más de sal. Lo dejamos cocer durante unos veinticinco minutos aproximadamente, hasta que pinches las patatas y veas que están bien tiernas. En este momento, sólo tienes que coger la batidora y desmenuzar todos los ingredientes.  Prueba de sal y corrige si es preciso.

Ya tienes tu crema de puerros y calabacín preparada.

Cómo hacer crema de puerros conforme Arguiñano

Creo que ha de resultar muy complicado hallar a una persona que no haya visto alguna vez los vídeos de Karlos Arguiñano, entre sus rechistes y los grandes clásicos de la cocina, es alguien ineludible en la cocina de el día de hoy.

En esta ocasión, os compartimos uno de sus vídeos en los que muestra cómo preparar una crema de puerros con habitas salteadas:

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Cómo hacer sopa de puerros

Os traemos 3 recetas diferentes de de qué forma podéis preparar una sopa de puerros en casa.

Veréis como alguna de estas recetas es un tanto más light, por lo que irá sensacional para aquellos que deseéis disfrutar de platos más ligeros pero igual de nutritivos. Por su parte, si os gustan las especias y deseáis darles un toque diferente a vuestros platos, no os perdáis la oportunidad de probar la sopa de puerros y eneldo, toda una aventura en boca.

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Para poder acceder a los ingredientes y al paso a paso de la receta solo debes escoger una y pinchar sobre su nombre:

Os dejamos más recetas con puerros:

Si has comprado una buen cantidad de puerros y deseas prepararlos de más formas que en crema, déjame decirte que tienes infinidad de opciones y variantes que te van a resultar completamente deliciosas. Para poder acceder a cada una de las recetas y ver los ingredientes con su pasito a pasito, lo único que tienes que hacer es pinchar sobre el nombre de la receta elegida.

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Después de compartir con vosotros múltiples recetas de cremas de puerro, sopa de puerros y otras recetas que tienen el puerro como ingrediente propios, contadnos ¿cuál es vuestra receta favorita con puerros? Si tenéis alguna duda con respecto a la receta o bien deseáis contarnos de qué manera la acostumbráis a preparar vosotros, estamos deseando conocerlo.

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