Cocinando Cómo hacer muffins de chocolate

Plato de Cómo hacer muffins de chocolate de forma sencilla.


No podemos esperar a hacer un viaje para probar los muffins, ¿por qué no hacerlos en casa y gozar de una película en el planeta inglés? Os contamos cómo hacer muffins de chocolate, los ingredientes y los pasos para prepararlos.

muffins de chocolate

Cómo hacer muffins de chocolate – Ingredientes

  • 180 gramos de mantequilla.
  • 100 gramos de azúcar morena.
  • Azúcar común.
  • 3 huevos.
  • Un vaso de leche (no completamente lleno).
  • 150 gramos de chocolate para postre.
  • 300 gramos de harina
  • 20 gramos de levadura.
  • Sal.
  • Vainilla.

Cómo hacer muffins de chocolate – Paso a paso

1.- Mezclar en un bol el azúcar moreno, la harina, la levadura y una pizca de sal.

2.- Recortar en trozos pequeños el chocolate, (o utilizar pepitas de chocolate), y agregarlo a lo precedente.

3.- Poner la leche a fuego bajo y fundir en ella la mantequilla. Apagar enseguida y dejar enfriar por un instante.

4.- Agregarle a la leche tibia (sacarla un rato ya antes del refrigerador) una cucharadita de esencia de vainilla y los huevos.

5.- Verterla sobre el bol del principio y entremezclar hasta conseguir una masa de consistencia cremosa y fina.

muffin de chocolate

6.- Ir rellenando de manera cuidadosa los moldes de papel, especiales para horno, hasta un máximo  /4 partes de su capacidad y más tarde espolvorear por encima el azúcar blanco (o podéis emplear chispitas de chocolate, grana o bien frutas confitadas, que se añadir después de la cocción).

7.- Precalentar el horno a ciento ochentaºC y cocinar los muffins por veinte minutos.

8.- Servir calientes.

Aquí te compartimos un video con una receta un poco diferente, pero ideal para poder ver el proceso:

Receta de muffins de chocolate

Consejos para la cocción de muffins

Podéis emplear una bandeja para hornear de esas especiales para muffins, que ya vienen con la manera. Así nos aseguramos que no se van a deformar demasiado y quedarán más presentables.

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Nunca llenes las bases de los muffins más de 3/4 puesto que de hacerlo los muffins terminarán quedando chatos.

Para evitar que los muffins se peguen a las bases de papel (¡que desperdicio!) podemos ponerlos por 2 minutos sobre una toalla sutilmente húmeda.

muffins

Más recetas:

Sabéis que a mí el dulce mi vicia, con lo que aquí os dejo otras formas de preparar unos muffins de chocolate con un toque extra (deliciosos…) y bueno, si deseáis hacer algo un poco más elaborado, lanzaros a por estos cupcakes de chocolate que están de muerte…

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