Cocinando Cómo hacer pollo a la naranja

Como preparar Cómo hacer pollo a la naranja para principiantes.

Frito, en salsa, al horno, como quieras, el pollo siempre y en toda circunstancia es buena opción y siempre y en toda circunstancia queda sabroso. Esta vez te invito a una forma muy original de prepararlo, se trata de elaborarlo con una salsa muy tradicional de naranja, una salsa de sabor intenso y agridulce que le aporta a las carnes un diferente.

Para la elaboración de este plato puedes emplear cualquier una parte del pollo, yo la he preparado con muslos, ya que siempre quedan jugosos. Para la salsa de naranja asimismo puedes utilizar la pluralidad de naranja que prefieras.

Esta es una buenísima idea para tus celebraciones, en tanto que además de ser una enorme receta es ideal para prepararla en un momento y seguro que tus comensales quedan muy satisfechos con este pollo y su salsa.

Como es frecuente te dejo un vídeo paso a paso de la receta, de este modo no tendrás ninguna duda sobre la elaboración, no olvides visitar mi canal de youtube para ver esta y otras muchas mas recetas fáciles y tradicionales.

INGREDIENTES

  • 8 Muslos de pollo (mil doscientos g de pollo)
  • 300 ml de zumo de naranja
  • 300 ml de agua
  • 2 Zanahorias
  • 1 Cebolla
  • 3 Dientes de ajo
  • Ralladura de naranja
  • 50 ml de ron negro
  • 80 g de harina de trigo
  • 5 Cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

(4 personas)

ELABORACIÓN

Pon una sartén o cazuela a fuego medio y echa el aceite.

Mientras que se caliente echa sal y pimienta la gusto al pollo.

Reboza el pollo en la harina de trigo.

Cuando el aceite esté caliente vas poniendo el pollo a freír.

Fríelo a lo largo de 25 minutos aproximadamente, hasta el momento en que quede bien dorado.

Dale varias vueltas al pollo para que se dore bien por doquier.

Cuando esté bien frito saca el pollo de la sartén.

Colócalo en una bandeja o bien similar y lo reservas.

Deja la misma sartén a fuego medio.

Echa en la sartén la cebolla, los ajos y las zanahorias, todo pelado y picado.

Echa un tanto de sal y lo sofríes unos 4 minutos.

Cuando las verduras estén pochadas vierte el ron.

Remuévelo un poco y deja que reduzca unos segundos.

Ahora añade en la sartén el pollo frito que habías reservado.

Vierte sobre el pollo el jugo de naranja y el agua.

Echa también la ralladura de naranja y sal al gusto.

Lo remueves un poco y lo dejas a fuego medio-bajo.

Cuando empiece a hervir lo dejas que se cocine durante 30 minutos.

Recuerda remover algunas veces.

A mitad de cocción, a los quince minutos le das la vuelta al pollo, labra que se cocine bien por ambas partes.

Verás que la salsa va reduciendo y queda compacta.

Cuando hayan pasado los treinta minutos lo pruebas de sal y rectifica si hace falta.

Retira la sartén del fuego y ya lo puedes servir.