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Cocinando Cómo hacer pollo frito

Saludable Cómo hacer pollo frito para cena.


El pollo frito es uno de los platos más fáciles y más ricos que podemos hacer que además de esto encanta a los pequeños y puede ser una de las mejores opciones para comer un día que no sepamos que hacer o si por poner un ejemplo nos marchamos de excursión. Existen varias maneras de prepararlo de tal modo que nosotros te explicamos a continuación De qué forma hacer pollo frito en su receta más tradicional y de alguna otra forma que seguro te parecerá irresistible una vez la pruebes.¿Listo? ¡Vamos a ello!.

Como hacer pollo frito

Cómo hacer pollo frito

Hacer pollo frito

El pollo frito o bien “fried chicken” como muchos también lo conocen es una de las formas más ricas de preparar el pollo y asimismo una de las más populares en E.U., si bien lo cierto es que se ha convertido en un plato bastante internacional, que podemos acompañar de patatas frita, o también de puré de patatas, arroz, verduras o una simple ensalada.

El nacimiento de este modo de hacer el pollo nació en las viejas plantaciones de algodón americano donde los esclavos freían el pollo como solían hacerlo  en sus pueblos de origen: pollo frito en aceite de palma, enriquecido con muchas condimentas.

Hoy en día hay muchas versiones de esta receta con diferentes combinaciones de sabores: Curry, orégano, canela y pimienta de cayena son solo algunas de las variaciones existentes. El pollo frito con sus aromas y su textura crepitante es un plato irresistible para gozar en casa o bien, como hacen los americanos, para ser devorados en cualquier momento del día.

Nosotros hemos querido que conozcas de qué manera preparar el pollo frito de la manera más tradicional de todas, si bien hay otras versiones que también os vamos a ofrecer más abajo.

Este pollo se hace en la sartén (muchos lo elaboran en la freidora), mas ya antes es necesario condimentarlo como os explicaremos, y con estos ingredientes.

Cómo hacer pollo frito – Ingredientes

Hacer pollo frito ingredientes

  • 500 gramos de Muslos de pollo
  • 500 gramos de Alas de pollo
  • 250 gramos de suero de mantequilla
  • Harina
  • Chile en polvo
  • Pimentón al gusto
  • Ajo en polvo

Cómo hacer pollo frito – Paso a paso

Hacer pollo frito preparacion

Para hacer em realidad el pollo frito de la forma tradicional americana debemos iniciar preparando la mezcla de especias: poner en un bol todas las condimentas y la harina y luego los pasamos a una bolsa de congelación para mezclarlos.

Coloca los muslos y las alas de pollo en un recipiente y se vierte el suero de mantequilla y después mete las piezas en la bolsa donde has introducido primero las condimentas.

Agita bien y mantén el envase cerrado de forma que el pollo coja todo el sabor del marinado. Deja reposar a lo largo de varios minutos.

Mientras tanto, coloca una cacerola con el aceite, calienta el aceite, la temperatura ideal es de más o menos ciento setenta ° -ciento ochenta °, sumerge un poco de pan rallado en el aceite y si ves que comienza a “chisporrotear” es que ya estamos listos para comenzar a freir.

Los trozos de pollo deben estar bien sumergidos en aceite, y tenemos que cocinarlos a lo largo de diez minutos por cada lado. Cuando estén cocidos, retirar con unas pinzas y se pone en una bandeja cubierta con papel de cocina a fin de que pierdan el exceso de aceite.

Ahora, a disfrutar, tu pollo frito americano está ya listo para servir!

Otras recetas de hacer pollo frito

Hacer pollo frito estilo chino

¿A qué es más fácil de lo que parecía? Claro que sí! una vez has hecho el pollo frito “de toda la vida” puedes probar otras versiones como por ejemplo:

Pollo frito estilo chino

El pollo frito tradicional como habéis visto y ya he mencionado viene de U.S.A., mas en China también tienen una manera de freir el pollo y que la verdad buenísimo y algo más restallante. Veamos como se prepara.

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Ingredientes

  • Pollo
  • 75 ml. de soja ( media botella )
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • Sal
  • Harina de trigo
  • Huevos (solo vamos a utilizar las claras)
  • Harina de maiz
  • Aceite de girasol para freir

Cómo se hace

Cogemos el pollo y lo cortamos, o bien podemos comprar muslos y alas como hemos hecho ya antes, lo lavamos y lo sazonamos bien con la sal y los dejamos reposar a lo largo de cuando menos 2 horas a fin de que la sal se incrustre y se seque.

Ahora sin más, freímos el pollo vuelta y vuelta hasta el momento en que veamos que empieza a mudar de color. Mientras, calentamos la soja unos segundos en el microondas y disolvemos en ella el azúcar. La mezcla se agrega al pollo.

Ahora se prosigue friendo, pero ya antes, pasamos cada trozo primero por harina y después por las claras batidas y para terminar por la harina de maiz. Echamos en la sartén con el aceite caliente y listo! ya está ya listo y muy restallante para comerlo.

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