Cocinando Copas de chocolate y ron para año nuevo 2017

Cena rapida de Copas de chocolate y ron para año nuevo 2017 sin complicaciones.


Copas de chocolate y ron para año nuevo 2017, aparte de otras copas de chocolate navideñas sin alcohol para los más pequeños. Los postres son uno de los aspectos más deliciosos y estas copas os pueden resultar tremendamente irresistibles para acabar de la forma más dulce vuestras navidades.

Copas de chocolate y ron con oreo para año nuevo 2017

La preparación esta copa de chocolate y ron con oreo es realmente sencilla de hacer, con un resultado fenomenal y la combinación de sabores es absolutamente deliciosa. Cada una de las capas aporta un contraste de texturas sencillamente riquísima, de la misma manera que los sabores.

Tenéis 2 opciones para preparar esta copa de chocolate y ron, en tanto que podéis agregar un poco de ron al chocolate o podéis hacerla sin él. ¡A vuestro gusto!

Copas de chocolate y ron con oreo: Ingredientes

  • 1 tarrina mascarpone
  • 500 ml de nata montada
  • Galletas oreo
  • Galletas tipo digestive
  • 250 gr chocolate negro tipo postres
  • Azúcar tafetán o bien en polvo
  • Frambuesas
  • Ron

Copas de chocolate y ron con oreo: Preparación

Lo primero que hemos hecho ha sido preparar todos los ingredientes y las mezclas:

Triturar las galletas tipo digestive, no totalmente molidas mas sí en trocitos pequeños

Triturar las galletas oreo, igualmente que no sean absolutamente molidas mas sí en pedacitos pequeños.

Pon el queso mascarpone en un bol y mézclalo con 60 ml de nata líquida para montar.

Fundir el chocolate de postres al baño maría con un chorrito de nata. Tenéis una recomendación de pasos aquí “Cómo fundir chocolate“. Añade ron al gusto.

Montar el resto de la nata. Si tenéis dudas, os aconsejo seguir este pasito a pasito “¿Cómo hacer nata montada?”

Comenzamos la preparación de las copas, podéis cambiar el orden de los ingredientes a vuestro gusto. Nosotros hemos puesto: galletas digestive, crema mascarpone, galletas oreo, nata montada, chocolate fundido.

Coloca las frambuesas frescas y también introdúcelas un tanto en el chocolate a fin de que queden bien colocadas.

Una vez que vayas a servir las mismas, solo debes echar un poquito de azúcar en polvo por encima a fin de que dé aspecto más navideño, como la nieve.

Copas de Chocolate y Ron para año nuevo 2017

Sólo durante la noche de final de año las uvas no se consideran como un postre, si no como un alimento que pertenece a una de las tradiciones más importantes del año. Una forma de acabar y iniciar un nuevo período.

Una de los beneficios más interesantes de estas copas de chocolate y ron es que no hace falta tener que estar pendiente de partir o bien no en porciones tartas, sino que podéis tener los vasitos o copas listas para tenerlo todo completamente listo.

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Copa de chocolate y ron: Ingredientes

Ingredientes para seis copas:

  • 225 gr de chocolate
  • 4 huevos
  • 6 cucharadas de azúcar fino
  • 4 cucharadas de ron negro
  • 4 cucharadas de crema doble

Copa de chocolate y ron: Preparación

Comenzamos fundiendo el chocolate al baño maría y luego lo dejamos enfriar un tanto.

Batimos las yemas de huevo con el azúcar en un bol hasta el momento en que estén pálidas y mantecosas. Agregamos el chocolate (tibio) a las yemas y se mezcla todo bien, así como el ron y la crema doble (nata con un 48 por ciento de materia grasa).

Batimos las claras de huevo en un bol limpio hasta que estén a punto nieve. Se añaden entonces a la preparación de chocolate de forma lenta y también incorporando bien.

Separamos entonces la mezcla en seis copas de postre y se deja enfriar por 2 horas antes de servir.

copa chocolate

Para la decoración de las copas podéis emplear un poco de crema batida, chocolate rallado al gusto, nata montada, unos gajos de naranja, entre tantas otras alternativas exquisitas.

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Para hacer más copas se pueden duplicar proporcionalmente los ingredientes.

Copas de Chocolate y turrón para Año Nuevo 2017

Copa chocolate ron turron

El turrón es quizás el elemento más tradicional de cualquier mesa Navideña de modo que si te ha sobrado un poco de la Nochebuena, puedes aprovechar a fin del año para realizar con él unas exquisitas copas de chocolate y turrón.

Las copas de chocolate y crema de turrón es una copa navideña exquisita con la que podéis lograr un postre típico de estas datas mas con una presentación fenomenal.

Copas de chocolate y turrón: Ingredientes

  • 300 gr. de chocolate para repostería
  • 3 cucharadas de agua
  • 250 gr. de turrón blando de almendras
  • 150 ml leche entera
  • brandy
  • barquillos de chocolate

Copas de chocolate y turrón: Preparación

Troceamos todo el chocolate y lo fundimos al baño maría, asimismo existe la alternativa de que lo hagamos en el microondas, podéis fijaros en este artículo: de qué forma fundir chocolate

Una vez tenemos todo el chocolate derretido solo hemos de añadir 3 cucharadas de agua y un poquito de brandy, con estos dos líquidos lograremos una textura perfecta para nuestras cremas. Se vierte en los cuencos o copas que hayamos escogido para degustar nuestro postre.

Pon la leche en el cazo para calentarla y, cuando esté caliente, añade el turrón cortado en trozos. Remueve continuamente hasta el momento en que esté completamente disuelto. Según el turrón puede cambiar la consistencia de la crema por lo que, si ves que queda densísimo puedes añadir un poco más de leche.

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Sólo tienes que echar una crema u otro primero, en dependencia de de qué forma quieras decorarlo.

Al igual que la precedente opción, puedes decorarlos echando un poquito de chocolate sobre la crema y las fresas o las frutas rojas pueden ser la opción perfecta para el sabor como para la visión estética del mismo. Y, si deseáis hacerlo como en las fotografías, sólo debéis agregar un poquito de menta o bien hierbabuena fresca.

Copas de chocolate y vainilla para Año Nuevo 2017

Tenemos otra opción de hacer nuestras copas de chocolate para final de año y estas son ideales para los más pequeños de la casa, que asimismo quieren festejar el Año Nuevo con un postre singular. Si queréis optar por esta alternativa para adultos y pequeños, podéis preparar 2 tipos de chocolate, uno con brandy otro apta para pequeños.

Copas de chocolate y vainilla: Ingredientes

  • 1/2 L nata liquida treinta y cinco por cien MG
  • 2 cucharadas soperas de azúcar
  • 3 hojas de gelatina (en conjunto son cuatro,98 gramos)
  • 1 cucharada sopera de azúcar avainillado
  • 3 cucharadas soperas de cacao puro

Copas de chocolate y vainilla: Preparación

Comenzamos colocando la nata en un cazo y se le añaden las dos cucharadas soperas de azúcar.

Se pone el cazo al fuego y, mientras que se calienta, se colocan las hojas de gelatina rehidratando en un bol con agua fría. Una vez veamos que la nata rompe a hervir, se separa del fuego y se le agrega la gelatina (muy bien escurrida), y lo removemos hasta el momento en que veamos que ha quedado absolutamente disuelta.

Hecho esto, se aparta la mezcla en 2 recipientes por igual. En uno de los recipientes se le añade la cucharada sopera de azúcar avainillado y se remueve bien hasta que veamos que se ha integrado por completo. Échalo en la copa en la que vayas a presentarlo y, cuando haya perdido calor, lo metes en la nevera para que cuaje.

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Mientras tanto, añadimos el cacao puro en la otra mitad de la mezcla y se remueve todo realmente bien para que se integre y se disuelvan todos y cada uno de los grumos. Si ves que esta mezcla se cuaja, la calentamos unos segundos en el microondas, mas asegúrate que no esté caliente al volcarla con la mezcla en la nevera, y cuajada, para que no se deshaga.

Una vez veamos que la gelatina de vainilla ya está firme (más o menos) sacamos las copas del frigorífico, y se rellena con la mezcla de cacao. Ahora se introduce nuevamente en el frigorífico a lo largo de al menos dos horas. 

Pasado este tiempo, está ya listo par servir.

Artículo de interés:

Si quieres poder hacer más postres como este para Navidad y Fin de Año, tenemos este otro post que sin duda, va a ser de tu interés:

Postres de Navidad 2017

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