Cocinando Crema de calabaza y curry

Cocina facil Crema de calabaza y curry ¡Facilísimo!.


Crema de calabaza y curry es la ocasión de preparar la crema de las cremas. Una combinación de sabores increíble, especiada y que resulta facilísima de preparar en casa.

Crema de calabaza y curry

La crema de calabaza acostumbra a tener un sabor suavísima, prácticamente dulce y como ingrediente para lso bizcochos está genial (cien por cien recomendada esta receta bizcocho de calabaza) pero si lo que deseas es una crema de calabaza sabrosa, nada mejor que la receta que presentamos a continuación.

La mejor recomendación que podemos haceros es que uséis un buen curry, con esto conseguiréis una crema de calabaza y curry aromática, con un sabor delicioso y un ligero puntito picante al final. El resultado es completamente rico, pudiendo disfrutarla tanto caliente como fría.

A continuación, os mostramos de qué manera preparar la crema de calabaza y curry sencillamente.

Crema de calabaza y curry: Ingredientes

  • 600 gr de calabaza
  • 1 puerro
  • 3 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 3 – cuatro cucharaditas de curry
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1 litro de caldo
  • 1 chorro de leche o nata líquida

Crema de calabaza y curry: Preparación

Pela la calabaza con un cuchillo, retirando la mínima cantidad de carne de calabaza posible. Con ayuda de una cuchase quita las pipas y todo el contenido interior. Después, córtalo en pedacitos pequeños.

Limpia el resto de ingredientes: pela la cebolla y córtala en rodajas; limpia el puerro (quita las primeras capas exteriores, la base y parte de las hojas verdes, córtalo a la mitad y lo pasas por agua para retirar la arena; por último, corta en rodajas). Pela las patatas y las cortas en pedazos pequeños. Pela y trocea los ajos.

Pon una cacerola al fuego y rehoga la cebolla con el puerro a fuego bajo, cuando haya cambiado de color agregas la calabaza con el ajo. Déjalo unos minutos, removiendo en ocasiones a fin de que todo quede bien sofrito y agrega las especias, tanto el curry como la nuez moscada, así como la sal.

Finalmente, agrega las patatas, dejas que se rehogue unos minutos más y cubres con el agua o el caldo. El tiempo de cocción va a variar mas más o menos calcula entre unos 20 y treinta minutos.

Pasado ese tiempo, verifica que los ingredientes estén cocidos con la punta de un cuchillo. Pinchar las patatas será lo más sencillo, pues es el ingrediente que más tarda en cocerse.

Prueba la sal y corrige si es preciso. Lo trituras todo bien y, en el último momento, añades el lácteo que prefieras (leche entera o nata líquida), remueves y a servir. Como anteriormente comentábamos, esta crema la puedes servir fría o caliente.

Opcional, se puede presentar con un poquito de bacon crepitante por encima.

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