Cocinando ¿Cuánto tiempo se tarda en cocer acelgas?

Saludable ¿Cuánto tiempo se tarda en cocer acelgas? sin complicaciones.


Las acelgas son una verdura estupenda que puedes preparar de múltiples formas y que da mucho juego en la cocina. De sabor suave, las acelgas se pueden transformar en tu aliado para tener una alimentación saludable y variada. Te contamos cuánto tiempo se tarda en cocer acelgas y ciertas recetas que pueden resultarte interesantes para probar.

¿Cuánto tiempo se tarda en cocer acelgas?

Tiempo cocer acelgas

Las acelgas son un comestible bien interesantes nutricionalmente pues contiene una enorme variedad de vitaminas y minerales: vitamina liposolubre A y C, potasio, hierro, fibra, calcio fósforo, y asimismo ácido fólico.

Para la cocción de las acelgas es esencial que tengáis presente que las pencas van a requerir mayor tiempo de cocción que las hojas de acelgas. Con lo que sí, también se come todo de la acelga. Como anticipo, os diré que el tiempo de cocción será de cuatro a 30 minutos como máximo.

Antes de los tiempos de cocción, recordar que hay que adecentar las acelgas. Las pencas tienes que separarlas de las hojas, quitarles un poco de la base y cualquier mancha que pueda contener. A su vez, tendrás que hacer un corte diagonal en la base para que puedas quitar cómodamente las hebras de las acelgas, el proceso es fácil y las verás en seguida. Después, puedes cocerlas enteras o cortadas en trozos, todo depende de la receta que tengas en psique.

Para la cocción de las acelgas estos son los pasos:

  • Pon una cacerola al fuego con abundante agua y, cuando hierva, se agrega la sal a fin de que se deshaga más rápidamente.
  • En el instante que el agua vuelva a hervir se añaden las pencas, que tardarán entre 20 y treinta minutos en cocerse. Todo depende del tamaño de las mismas y de su frescura.
  • Las hojas van a tardar un máximo de cinco minutos en estar cocidas. Ciertas personas las incluyen al final, aunque la mayor parte ponen todo al lado de cocer.
  • Una vez que estén listas, retiras, escurres y sigues con la receta que tenías en psique.

Recetas con acelgas

Comprar verduras es una de las elecciones más complejas, puesto que hay que tener en consideración varios aspectos para seleccionar el producto más fresco y menos manipulado. Lo ideal es que compréis un manojo de acelgas (no las que vienen cortadas en bolsas) y si están todas y cada una de las pencas unidas, mucho mejor. Os deberéis fijar en el estado de exactamente los mismos, cuanto menos estropeadas muchísimo mejor.

La proporción que vais a precisar es de 250 gramos de acelgas por persona en tanto que, como todas las verduras, cuando se cuecen se reduce su tamaño ampliamente, o como dice mi madre “se queda en nada”.

Os dejamos una receta que os puede resultar tan fácil como deliciosa para preparar unas acelgas en casa:

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