Cocinando Ensalada Caprese

Saludable Ensalada Caprese facil.


La ensalada caprese es una mezcla de tomate, mozzarella y albaca fresca con un rico aliño. Esta ensalada se puede presentar de muchas maneras y hoy os mostramos su versión brocheta y en rodajas, conque tenemos para todos los gustos.

ensalada capresse

La ensalada caprese es una propuesta saludable, fresca y deliciosa para cualquier instante del año, aunque los tomates acostumbran a ser de temporada primavera verano. No solo esta es una ensalada ideal para un almuerzo liviano, sino que es una promesa: viajar por ella a Italia por medio de nuestro paladar y es que ésta es una ensalada con historia!

Hay muchas presentaciones de una ensalada caprese, os daré los ingredientes de la ensalada tradicional mas asimismo podéis prepararlo en brochetas con tomate cherry como he hecho que es considerablemente más simple de comer cuando tienes invitados.

Lo más importante de esta ensalada caprese es la calidad de los ingredientes que la componen, puesto que es fundamental que los tomates sepan a tomate y también notaréis la diferencia de comer una mozzarella fresca fácil a una de calidad.

Dicho esto, también es fundamental que utilicéis albahaca fresca para vuestro por el hecho de que la seca de los supermercados no tiene ni el aroma ni el sabor que le puede aportar una albaca fresca. Mi recomendación es que os hagáis con una plantita de albaca que no son caras y la tengáis en la terraza o bien en cualquier ventana, vais a ver qué maravilla en todos los sentidos: aroma, sabor, color…

Ensalada Caprese: Ingredientes

  • 1/2 kg de tomates grandes y maduros
  • albahaca (las hojas bien grandes y verdes)
  • 50 ml de aceite de oliva fuerte
  • 400 gr de queso mozzarella
  • orégano fresco (opcional)

Ensalada Caprese: Preparación

Lavar bien los tomates y cortarlos en rodajas más bien gruesas.

A continuación, cortas el queso mozzarella en rodajas afines, tanto en tamaño como en grosor.

Para la presentación, se suele poner una fuente o un plato grande en el que se van alternando las rodajas de tomate con las del queso mozzarella y se decora con las hojas de albaca bien frescas y enteras.

Hay quien le espolvorea por encima un poco de orégano.

Para las brochetas que he preparado he seguido todos estos pasos mas en lugar de agregar orégano le he puesto la albahaca fresca y cortada por encima.

Al final del plato he puesto una base de vinagre de módena, que le da un sabor increíble y cuando las brochetas estaban listas las he regado con un tanto de aceite de oliva virgen extra.

brochetas caprese
¡A disfrutar!

Recetas ensalada

Las ensaladas forman parte de nuestra dieta alimenticia frecuente, tanto como cualquier otro plato que se considere característico de la dieta mediterránea. En esta ocasión, os hemos presentado una receta muy fácil de ensalada caprese pero asimismo tenemos otras recetas que queremos que conozcáis para que podáis gozar de ensaladas variadas.

Hemos preparado un recetario de ensaladas donde poderéis ver ensaladas con lentejas, arroz, pasta, garbanzos, quinoa, lechuga, canónigos, col, espinacas y etcétera Todas y cada una ellas combinadas con ingredientes variados, vinagretas y especias para lograr sabores fantásticos, sin olvidar la importancia de que sean nutritivos.

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Os dejo el link a nuestro recetario de ensaladas, puedes verlas pinchando aquí:

Recetas de ensaladas de verano originales, fáciles y rápidas

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