Cocinando Ensalada de maíz, atún y manzana

Cena sana de Ensalada de maíz, atún y manzana para principiantes.


Una excelente receta para hacer varias veces durante la primavera y el verano. No solo es ligera y saludable, sino por en especial baja en su aporte de calorías, esta ensalada de maíz y manzana es genial para quienes estén haciendo una dieta para adelgazar o bien una desintoxicación. ¡No se la pierdan!

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Ensalada de maíz, atún y manzana – Ingredientes

  • unos ciento cincuenta gr de maíz amarillo (envasado es el mejor)
  • 10 tomates cherry
  • 1 lata de atún (puede utilizarse e aceite, sino entonces hay que agregar un tanto para adobar)
  • Puntas de espárragos (una lata)
  • 1 Manzana
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • un chorrito de vinagre

Preparación de la ensalada de maíz, atún y manzana – Paso a paso

Pelar la manzana primero y cortarla en cuadraditos pequeños. Cortar cuidadosamente los tomates cherry por la mitad y entremezclar en un bol. Añadir las puntas de espárragos, el maíz y el atún (si es en lomos desmenuzar un tanto para que se mezcle con el resto de la ensalada).

Mezclar en un pequeño cuenco el aceite con el vinagre y si deseáis agregar una cucharadita de mostaza. Batir bien y aliñar con esto la ensalada. Se puede usar orégano y perejil fresco, o bien otras hierbas a vuestro gusto. También se puede sustituir el vinagre por acheto.

Una opción ideal para el verano, para ir de picnic y para comenzar a perder esos kilitos de más de los que todas deseamos deshacernos.

Fuente de Imagen: flydime

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