Cocinando Ensaladas con arroz integral para verano

Cena sana de Ensaladas con arroz integral para verano para principiantes.


Las mejores ensaladas para refrescarte este verano puedes localizarlas ahora en Sabor Gourmet. Sabemos que se acerca el buen tiempo por lo que estamos seguros que una buena ensalada es la opción mejor para tomar un alimento que sea sano, equilibrado y asimismo fresco. En nuestras ensaladas podemos incluir todo tipo de ingredientes y es por este motivo que vemos ahora alguos ejemplos en los que el arroz integral está presente. En Sabor Gourmet, Ensaladas con arroz integral para verano dos mil diecisiete.

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Ensaladas con arroz integral para verano 2017

arroz integral

En entradas precedentes ya os fuimos hablando de de qué manera preparar ensaladas a lo largo del invierno cuando uno tiene menos ganas de comer algo frío. Mas ahora que estamos en primavera y en breve se empezará el verano, llega el instante de contaros como preparar unas deliciosas y nutritivas ensaladas con arroz integral.

El arroz integral es levemente más obscuro y sostiene la cascarilla, con lo que se preservan todos y cada uno de los nutrientes del mismo. Es recomendado para personas que hacen dietas para adelgazar (por el contenido de fibra) , para quienes tienen colesterol alto, y para otra serie de problemas de salud. Además podemos decir que su sabor es algo más intenso de tal modo que vais a poder saborear una ensalada sana y más sabrosa.

Veamos ahora ciertas mejores recetas para hacer ricas ensaladas de arroz integral para este verano.

Ensalada de arroz nutritiva

Una ensalada que llamamos “nutritiva” puesto que cuenta con una serie de ingredientes que nos aportan todos y cada uno de los nutrientes que necesitamos. Un plato ideal para verano y una buena idea si no sabes qué cenar y deseas poder preparar algo rápido.

Ingredientes

  • 150 gr de arroz integral (mojarlo y escurrirlo anteriormente)
  • 100 gr de lechuga
  • 50 gr de cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate
  • 2 cucharadas de maíz
  • 2 trozos de queso
  • 1 lata de atún en agua
  • 1 docena de aceitunas
  • vinagre
  • sal y orégano
  • aceite de oliva extra virgen

Preparación

Poner agua en una cacerola y cuando esté hirviendo añade el arroz y media cucharadita de sal. Cocinar por el tiempo indicado y no dejar demasiado.

Mientras tanto pelamos y cortamos el cubitos la zanahoria, y hacemos lo mismo con el tomate, la cebolla y el queso.

Lavar bien la lechuga y cortarla formando tiras largas. Picar únicamente la mitad de las aceitunas.

Escurrir el atún y ponerlo, así como todas y cada una de las verduras, incluido el maíz y el queso, en una ensaladera.

Una vez el arroz está cocido, escurrirlo bien y lavarlo bajo el chorro de agua. Ponerle un tanto de aceite de oliva y entremezclar a fin de que no se pegue. Agregarlo a la ensaladera.

Echar un chorro de vinagre y un tanto de orégano. Sazonar a gusto. Decorar con las aceitunas que no has picado.

Esta ensalada se puede servir inmediatamente algo tibia o bien se puede llevar por un rato al refrigerador para luego comer fría, a gusto.

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Ensalada de arroz integral y verduras 

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Si estás a dieta mas no deseas tener que comer platos que no saben a nada o con poca cantidad, nada como realizar esta rica

Ingredientes

  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • Albahaca a gusto
  • 2 pepinos
  • 300 gramos de arroz integral
  • 1 planta de lechuga
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta a gusto
  • 1 cucharada de sal gruesa
  • 3 tomates maduros

Preparación

Cortamos el pepino en láminas, los espolvoreamos con sal gruesa y lo metemos en la nevera de veinte a treinta minutos (para digerirlo mejor). Retiramos y enjuagamos bien para quitarle la sal.

Hervimos el arroz en rebosante agua con sal, retirarlo cuando esté al dente y refrescarlo bajo un chorro de agua fría. Reservar.

Pelamos  los tomates, los cortarmos en cuartos y les quitamos las semillas. Luego lavamos, secamos  y cortamos  la lechuga.

Colocamos  el arroz en una ensaladera, los tomates, el pepino y la lechuga. Condimentamos con el aceite, el jugo de limón, sal y pimienta.

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Lo metemos en la nevera cubierto con papel largo durante 1 hora y 30 minutos. Al instante de servir, decorar con hojas de albaca.

Ensalada de arroz integral con manzanas, nueces y cerezas

Ensaladas con arroz integral con manzanas nueces

El arroz es un comestible que puede combinar con todo tipo de ingredientes, dulces y salobres. Así que tras haberos hablado de las ensaladas que son nutritivas y la que es con verduras, tenemos esta otra con frutas y frutos secos.

Ingredientes

  • 1 taza de arroz integral
  • 3/4 de una taza de guisantes congelados
  • 1 manzana, cortada en trozos
  • 1/4 de taza de cerezas secadas y picadas
  • 1/3 de  taza de nueces picadas
  • 1 manojo de cebollino, finamente picado

Para el aderezo:

  • 2 dientes de ajo picado
  • 1 cucharada de jarabe de agave
  • 1 cucharadita de pasta de miso amarillo
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 4 cucharadas de semillas de sésamo tostadas

Preparación

Comenzamos cociendo el arroz en alrededor de dos tazas de agua hirviendo a fuego lento hasta que esté tierno, reservamos y enfrriamos a temperatura ambiente.

Metemos en el microondas los guisantes congelados durante 1 minuto hasta el momento en que se descongelen. Una vez descongelados, se mezclan con la manzana, cerezas, nueces, cebollino, y el arroz enfriado en un recipiente grande.

Mezclamos todos los ingredientes para el aderezo. Decoramos con un tanto de cebollino y semillas de sésamo. Y si tienes tiempo, deja que el arroz repose a lo largo de al menos ocho horas o toda la noche a fin de que los sabores queden más unidos.

Ensalada de arroz integral y gambas

Ensaladas con arroz integral con gambas

Otra rica receta a fin de que puedas saborear de una fácil ensalada de arroz integral con gambas. Una buena idea para  poder tomar una cena ligera.

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de comino molido
  • 2 cucharaditas de caldo de pescado
  • 1/3 taza (80 ml) de jugo de limón
  • 1/3 taza (80 ml) de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de azúcar blanco
  • 600 g de gambas pequeñas cocidas
  • 2 tazas (250 g) de arroz integral cocido
  • 120 g zanahoria
  • 400 g de pepino pelado sin semillas picados
  • 2 cebollas verdes cortadas en rodajas finas
  • 1/4 de taza de hojas de menta
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo, tostadas
  • rodajas de limón, para servir

Preparación

Mezclamos el comino, la salsa, jugo, aceites y azúcar en un tazón grande. Revolvemos hasta el momento en que el azúcar se disuelva.

Pelamos y quitamos las venas las gambas; agregamos al recipiente con la mezcla de aceite, entremezclar bien las gambas.

Añadir el arroz (hervido), zanahoria, pepino y cebolla a la mezcla; mezclar suavemente. Sazona al gusto. Pasalo a un gran plato de servir; cubre con hojas de menta y semillas de sésamo y sirve con rodajas de limón.

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