Cocinando Fideos con pollo receta fácil y rápida

Cena rapida de Fideos con pollo receta fácil y rápida para cena.


Esta es una receta muy fácil de preparar y que vas a poder tener en poquísimos minutos, y como podrás ver y degustar, el resultado es inmejorable. 

Estos son unos fideos con pollo, mas sin caldo al estilo fideuá, de echo he empleado exactamente el mismo género de fideo que en la fideuá, son unos fideos gordos y que cogen mucho el sabor, por lo que son ideales para este tipo de recetas.

Una de las partes esenciales y que va a marcar el sabor es sin duda el caldo que uses, puede ser el que tengas por casa, un caldo de carne o bien de pollo, asimismo si no tienes puedes emplear cualquier caldo que puedas adquirir o bien incluso concentrado diluido en agua.

Como siempre y en todo momento esta receta asimismo dispone de un vídeo, a fin de que puedas ver la elaboración paso a paso, y no olvides visitar mi canal de youtube para poder ver esta y muchas otras recetas tradicionales.

INGREDIENTES

  • 300 g de fideos de fideuá
  • 200 g de pechuga de pollo sin hueso
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento rojo pequeño
  • 1 Pimiento verde pequeño 
  • 1 Zanahoria
  • 3 Dientes de ajo
  • 100 g de tomate triturado
  • 600 ml de caldo de pollo
  • 1 Cucharada pequeña de pimentón rojo (paprika)  
  • Una pizca de colorante (opcional)
  • Sal al gusto
  • 3 Cucharadas de aceite de oliva

(4 personas)

ELABORACIÓN


Pon una sartén a fuego medio y echa el aceite.

Cuando esté caliente añade las verduras.

Los ajos, la cebolla y la zanahoria todo pelado y picado.

Los pimientos cortados en pedazos pequeños.

Echa un tanto de sal.

Sofríelas unos 4 minutos hasta que estén pochadas.

Añade el pollo cortado en pedazos medianos.

Lo rehogas todo junto otros 6 minutos aprox.

Ahora echa el pimentón rojo dulce y lo rehogas unos segundos.

Agrega el tomate triturado y sofríelo un minuto.

Echa los fideos y lo remueves todo para que se sofría todo junto otro minuto.

Vierte el caldo, echa el colorante y lo remueves todo bien.

Déjalo a fuego medio.

Cuando comience a hervir lo dejas que se cocine durante ocho minutos aprox.

Cuando haya hervido dos minutos lo pruebas de sal y rectifica si hace falta.

Recuerda remover de vez en cuando.

Cuando ya comience a quedarse sin caldo, ya no hace falta que lo remuevas.

Cuando ya no quede caldo retira la sartén del fuego.

Deja reposar un poco antes de servir.

Ya lo tienes listo para servir.