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Cocinando Flamenquines de pollo, jamón y queso

Plato de Flamenquines de pollo, jamón y queso facil.


Los flamenquines de pollo con jamón y queso son pura exquisitez. Es un plato sencillísimo de preparar y que va a encantar tanto a grandes como a pequeños. Os mostramos el pasito a pasito, incluyendo las fotografías y ciertos consejos.

Los flamenquines se pueden preparar con diferentes carnes, tanto flamenquines de pollo como de cinta de espinazo, esto va en cuestión de gustos. De la misma forma, podéis utilizar jamón cocido para el relleno como jamón serrano, el punto de salado será el que cambie.

Esta receta no tiene ningún gran misterio mas se puede convertir en uno de los tradicionales de vuestra casa. Resulta más fácil de hacer de lo que uno puede imaginarse a simple vista y solo se necesita un poco de paciencia para esperar a que se doren en el punto justo, en el que más os guste.

Por lo demás, ya vais a ver que no requiere ni de grandes ingredientes ni de pasos que sean complejos.

Flamenquines de pollo: Ingredientes

  • 2 filetes de pechuga de pollo
  • 2-tres lonchas jamón cocido
  • 2-tres lonchas queso gouda
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva suave

Flamenquines de pollo: Preparación

Si tenéis la pechuga de pollo entera retiradle cualquier grasa que pueda tener y la hacéis filetes finos. Si no, también podéis comprar los filetes preparados en la carnicería.

En el en caso de que os hayan quedado gruesos, podéis envolverlos en papel largometraje y aplastarlos con un mazo de cocina. Después se retira el papel largometraje y trabaja de manera directa sobre los filetes de pollo.

Hemos usado jamón cocido pero también podéis usar lonchas de jamón serrano. En todo caso, hemos puesto el jamón para que cubra solamente la mitad del filete, colocando encima también el queso loncheado.

Después, sólo queda hacer un rollito prieto del filete de pollo. En un recipiente echa un huevo y bátelo; en otro recipiente un poco de pan rallado (grueso o bien fino dependerá de tu gusto). Pasa el flamenquín de pollo por el huevo y después por el pan rallado, que quede bien empapado por todas las partes.

En una sartén se echa un buen chorro de aceite de oliva suave y, cuando esté caliente, se colocan los flamenquines y se deja que se doren a fuego bajo. Una vez los tengas listos, te invito a que ya antes de servir los dejes un momento en un plato cubierto con papel de cocina para que absorba la grasa sobrante.

Para acompañarlo puedes hacer una ensalada, patatas fritas al horno o bien lo que gustes.

¡Buen provecho!

Si quieres conocer más recetas como esta, aquí puedes descargarte nuestra aplicación de recetas de pollo.

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