Cocinando Las mejores recetas de pimientos rellenos

Cena rapida de Las mejores recetas de pimientos rellenos para doomies.


Hay muchas formas de preparar este plato, con lo que hemos elegido las mejores recetas de pimientos rellenos conforme las que mejor resultado dan en nuestra casa. Ya sabéis que luego os pueden resultar como base para cambiar ingredientes y hacer vuestros fantásticos platos.

Las mejores recetas de pimientos rellenos

Y un consejo esencial, intenta que los pimientos que adquieras tengan la superficie refulgente y lisa, que tengan cierto peso y que se les note sustanciosos a fin de que aguanten bien el ser rellenados. Asimismo podemos fijarnos en su tallo, que tiene que estar verde y ser resistente.

Pimientos rellenos de cuscús

Pimientos rellenos cuscus

Estos pimientos rellenos son un plato propio de la gastronomía griega donde podemos saborear la esencia de la conocida como dieta mediterránea. Hermosos pimientos dulces, el valioso aceite de oliva y el toque de menta fresca son los primordiales ingredientes así como el cuscús llegado desde Oriente Próximo, de esta receta, y todos en perfecta combinación dan lugar a un plato que tanto puede servirse como entrante como puede significar un segundo plato propio de las mejores mesas.

Pon un tanto de la cocina griega en tu mesa:

Ingredientes (4 personas):

  • 6 pimientos de tamaño mediano tirando a grande.
  • 25 gramos de mantequilla.
  • 1 cebolla.
  • Cuscús, bastará con un vaso
  • 2 cucharadas de pasas.
  • Algo de menta fresca, (y unas hojas para ornamentar más tarde).
  • 1 yema de huevo.
  • 1 cucharada pequeña de aceite de oliva.
  • Pimienta negra molida.
  • Sal.

– Dificultad: Media.

Preparación:

  1. Realiza un corte lateral en todos y cada pimiento, que vaya prácticamente desde arriba hasta abajo, que sea suficientemente ancho como para extraer las semillas internas y limpiarlo bien por dentro.
  2. Rehogar en una sartén la cebolla con la mantequilla hasta que esté tiernita y reserve aparte.
  3. Calentar agua, (un vaso), en un caldero. Cuando llegue a ebullición agregarle media cucharadita de sal y el aceite, apagar el fuego y añadirle el cuscús, que se hará si se tapa el caldero y se dejar en reposo cuando menos 5 minutos.
  4. Pasado este tiempo, añadirle al cuscús la cebolla reservada de antes, las pasas y la menta bien picadita, (basta con 2 cucharaditas de menta). Salpimentar y agregarle la yema de huevo batida. Mezclarlo todo muy bien.
  5. Precalentar el horno a unos doscientos grados .
  6. Ir rellenando los pimientos de forma cuidadosa de no romperlos. Eso si, no llenarlos completamente pues el cous cous aumenta de volumen posteriormente.
  7. Engrasar la fuente del horno y poner el los pimientos. Meterla en el horno a lo largo de a lo largo de unos 20 minutos.
  8. Servir calientes y adornados con unas hojas de menta. Aunque también se pueden consumir en frío.

Pimientos rellenos de carne picada

Pimientos rellenos carne

Los pimientos rellenos son uno de los más fáciles que poderéis preparar y de forma perfecta personalizables a vuestros gustos personales a través de la condimentas, los ingredientes que acompañen la carne o bien, simplemente, escogiendo un género de carne picada diferente.

Ingredientes:

  • 4 pimientos carnosos
  • 400 gr de Carne picada
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 bote de Maíz
  • Pimienta recién molida
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

Lava los pimientos, los secas y les cortas una especie de sombrero (tal como veis en la fotografía). Retira todas y cada una de las semillas que se hallan en su interior, las partes blancas y reserva. En cuanto al rabito, como veis, estéticamente queda genial, mas asimismo resultará realmente útil para destapar el pimiento y comerlo pero de manera fácil, conque ¡no lo quitéis!

Pon una sartén con aceite al fuego y, cuando esté caliente, agrega la cebolla picada en pedacitos y el ajo muy chiquitito.

Cuando esté pochada se añade la carne, se salpimienta y se marcha removiendo a ratos a fin de que toda la carne se vaya dorando. Vais a ver que va mudando de color.

Añade el vino blanco y deja que reduzca poquito a poco.

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En el último momento, escurre el maíz y lo lavas bien en un escurridor. Agítalo a fin de que pierda toda el agua sobrante y lo echas en la sartén. Después de unos minutos, prueba el sabor y rectifica algún ingrediente si es necesario.

Rellena los pimientos y los pones en una fuente de horno. Introdúcelo en un horno precalentado a 200º durante 10 minutos.

Cuando esté listo, sirve de forma directa.

Pimientos rellenos de arroz

Pimientos rellenos arroz

Los pimientos rellenos de arroz se pueden hacer de múltiples versiones, desde una alternativa vegetariana donde solo debéis preparar un arroz con verduras (calabín, champiñones, setas… Las que más os gusten) o podéis prepararlo con un arroz con atún, un arroz 3 delicias ¡Todo lo que se os ocurra! Muchos ingredientes combinan de maravilla con los pimientos.

Para que podáis ver na receta con su fantástico pasito a pasito, os dejamos una vídeo receta de Cocina en Familia donde nos muestran de qué forma preparar unos pimientos rellenos de arroz con verduras:

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