Cocinando Las mejores recetas para preparar mero

Cena rapida de Las mejores recetas para preparar mero facil.


Las mejores recetas para preparar mero en casa, con diferentes tipos de cocción, acompañamientos y salsas. Al final, vais a ver que comer pescado en casa es una absoluta delicia y que lo podéis preparar de forma variada para conseguir sabores estupendos.

El mero es un pescado blanco que se puede conjuntar con multitud de ingredientes y salsas, lo que lo convierte en un plato sensacional para crear un plato desde sencillo a elaborado.

Las mejores recetas para preparar mero

Os dejamos 3 recetas diferentes para gozar del mero en casa, veréis qué platos más deliciosos y sanos.

Mero con verduras

Recetas mero verduras

El mero es un delicioso pescado que en un caso así se combina con perfección con el sabor intenso de los vegetales al cocinarse en una envoltura de aluminio. Esto tiene una interesante ventaja: al cocinarse en su jugo conserva sus propiedades y la peculiaridad de su sabor. ¡A gozar!

Esta receta es muy polivalente, pueden hacer las variaciones que deseen con los vegetales que os gusten. Se puede hacer una versión más oriental, con brotes de soja, jengibre, chile picado y salsa de soja, y también se puede hacer una versión un poco más sofisticada ubicando puerro sobre cada paquete y cocinándolos con crema. Hasta se puede decorar con camarones. ¡Gocen utilizando su imaginación!

Mero con verduras: Ingredientes

  • 4 trozos medianos de mero
  • 1 patata
  • 150 gr de calabaza
  • 1 zanahoria
  • 1/2  hinojo
  • 1 cebolla roja
  • 1 cebolla
  • 1/4 de morrón rojo
  • 1 cápsula de azafrán
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 diente de ajo
  • 4 ramitas de perejil

Mero con verduras: Preparación

Prender el horno a doscientos grados ya antes de empezar a cocinar. Mientras que cocinamos podemos poner el mero en agua fría para que se conserve bien.

Pelar la papa, la calabaza y la zanahoria. Lavar bien el hinojo, el verdeo y el morrón. La papa, la zanahoria y la calabaza hay que rallarlas con un pelapapas formando cintas. Recortar el hinojo finísimo, la cebolla, el morrón y el verdeo. Disolver el azafrán en el vino blanco y picar el perejil y el ajo.

Cortar pedazos grandes de papel de aluminio. Colocar sobre cada corte de papel un chorrito de aceite de oliva, ciertas tiras de papa, calabaza y zanahoria y condimentar a gusto. Poner un pedazo de mero y sobre él un tanto de ajo y perejil, un chorrito de limón y un poco más del resto de vegetales fileteados. Volver a salpimentar y por último rociar con un poco más de aceite.

Armar los bultos, pero antes que estén completamente cerrados echarles un chorro del vino blanco. Llevarlos al horno por 13 o bien 15 minutos. Es importantes que no se cocinen de más puesto que pierden sabor. Aguardar dos minutos antes de abrir y servir.

Mero a la parrilla

Recetas mero parrilla

Mero a la parrilla: Ingredientes

  • Filetes o lomos de mero fresco
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Verduras al gusto

Mero a la parrilla: preparación

Tenemos 2 opciones a la hora de preparar este mero a la parrilla. Por una parte, se puede preparar un macerado con cebolla, ajo, limón y un poco de aceite, se pincela el mero y se deja en la nevera unas horas. Por otra, hay quien este tipo de preparado no les agrada por el hecho de que afirman que le quitan sabor al pescado, conque nos brincaríamos ese paso.

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Después, solo hay que calentar la plancha o bien la sartén de la parrilla, echar unas gotas de aceite sobre la misma y, cuando esté caliente, se agrega el mero. Es esencial tener en cuenta el grosor del mismo para sostenerlo más o menos tiempo y siempre cuidadosamente de no dejarlo demasiados minutos a fin de que no se quede seco.

El acompañamiento que podéis hacer es de lo más variado. Desde aprovechar la parrilla encendido para hacer unas verduras al gusto a preparar aun un sofrito de acelgas con cebolla morada para acompañarlo.

Mero en salsa

Una preparación diferente y que os puede resultar formidablemente exquisita es este mero en salsa, con ingredientes simples de conseguir y con un sabor final completamente increíble. La receta es de casa Hdad. del Rocío y el vídeo pertenece al programa Costa Nordoeste tv:

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