Cocinando Mas Detective: trucos para mejorar el pollo

Saludable Mas Detective: trucos para mejorar el pollo facil.


He estado unos meses retirada del blog y es que, a veces, es dificil conciliar todo y soy de las que piensa que o te preparas bien las cosas o mejor no hacerlas. De ahí mi “retiro temporal”, en pos de  nuevas ideas y sobretodo trucos para hacer más fácil y fácil el arte de cocinar.

El de esta semana es un truco muy simple y que podemos aplicar sólo con un poco de previsión. Para los amantes del pollo, una carne sanísima, sabrosa y versatil en cuanto al número de recetas, lograr que la pechuga no se reseque en ocasiones no es tarea fácil.

pollo-salsa-picada

pechuga pollo

 

Trucos para cocinar pechugas de pollo más jugosas

Author: 

Recipe type: Trucos

Cuisine: mediterrania

 

  1. Para lograr que la pechuga de pollo quede más tierna solo hay que tenerlo planeado con un tanto de antelación y dejar macerando las pechugas la noche precedente con leche o bien youghourt natural. Si no os habéis acordado, con dos horas ya notaréis los resultados.
  2. Una vez las vayamos a utilizar, las escurrimos (sin lavar en agua por favor) y las envolvemos con film trasparente.
  3. Con ayuda de un mazo de cocina o bien mortero en su defecto, las golpeamos para romper las fibras que tienen y así una vez las cocinemos de la manera frecuente, van a estar más tiernas y sabrosas.
  4. Muy útil para el pollo rebozado, pechugas al horno, como ingrediente para ensaladas o bien fajitas o para las brochetas.

3.2.1310