Cocinando Nuggets de pollo caseros

Como preparar Nuggets de pollo caseros de forma rapida.


Preparar nuggets de pollo caseros es verdaderamente fácil y el resultado es estupendo. Os mostramos de qué manera hacer nuggets caseros al horno o bien fritos.

En esta ocasión, hemos preparado unos nuggets de pollo caseros al horno para evitar tanta grasa, ya que han formado una parte del menú de una cena de cumpleaños y teníamos otros platos con frituras. Esa es la razón de que los veáis tan blancos, si bien ya os adelanto que el sabor es realmente bueno.

La incorporación del queso crema y la clara de huevo a la carne es para que esté más jugosa y no os encontréis con una nuggets seco en el paladar, como podría ocurrir si solamente hacéis un filete de pechuga de pollo.

A su vez, aunque nosotros hemos utilizado pechuga de pollo para hacer los palitos de pollo caseros, podéis cambiarlo por otras zonas del mismo, como los contramuslos. A su vez, es importante indicar que procederemos a picarla en casa, con lo que podéis adquirirla ya picada o bien triturarla en casa, a vuestra absoluta elección.

Nuggets de pollo caseros: Ingredientes

  • 500 gr de pechuga de pollo
  • 80 gr. queso crema
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Perejil fresco
  • 1 clara de huevo

Para el empanado:

  • 1 huevo
  • Harina
  • Pan rallado

Nuggets de pollo caseros: Preparación

Limpia las pechugas de pollo para retirar cualquier zona de grasa o bien venita que haya podido quedar. Una vez las tengas listas, las he cortado en trozos grandes a fin de que me fuera más fácil triturarlo. En unos momentos vas a ver cómo vas teniendo la carne perfectamente desmenuzada.

Colócalo sobre un plato y salpimienta, mezcla bien la carne a fin de que toda quede sabrosa.

Para incorporar el ajo tenemos tres opciones, o se prensa o se pica muy pequeño o bien usas ajo en polvo. Sea como sea la opción que hayas elegido, asimismo lo echas sobre la carne junto con el perejil fresco cortado bien pequeñito y el queso crema. Remueve todo hasta el momento en que tengas una mezcla homogénea.

Separa la yema de la clara de huevo y echa esta última sobre la carne. La yema la puedes utilizar para el rebozado. Mezcla bien ya clara con la carne, verás que hace que esté más jugosa y se forma una película sobre exactamente la misma que va magníficamente para la receta.

Coloca tres boles, uno con harina, otro con huevo batido y otro con pan rallado. Con una cuchara coges un tanto de carne, lo pasas bien por la harina y le das unos golpecitos para que caiga la harina sobrante; en este punto puedes darle la manera que desees. Luego lo bañas bien en el huevo y lo pasas por el pan rallado, fijando la manera de la misma.

Ve poniendo cada nugget sobre una bandeja de horno anteriormente forrada con papel vegetal. Repite la operación hasta que tengas todos los nuggets, que no sean anchísimos para que se hagan bien.

En el en caso de que desees congelar alguno, este sería el instante de hacerlo, ya antes de freírlos o bien de enhornarlos.

Lo hemos metido en el horno anteriormente precalentado a 200º durante 20 minutos, a los diez se les da la vuelta. No aguardéis un color dorado tal y como si estuviese frito, mas es mucho menos graso, más cómodo de cocinar y sienta mejor.

Se sirve de forma inmediata y puedes acompañarlo de las salsas que más te gusten.

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