Cocinando Receta de costillas de cerdo al ajillo

Cena rapida de Receta de costillas de cerdo al ajillo de forma rapida.

Muy simple y con pocos ingredientes, es una de las muchas cualidades de estas receta de costillas al ajillo. Este plato es muy simple puesto que con solo unos pocos ajos y vino blanco se logra unas costillas sabrosísimas.

Para la preparación ten en cuenta que debes emplear costillas troceadas, por lo que lo idóneo es que las trocee el carnicero, cuando las compres, y dile que las corte del mismo tamaño, a fin de que se frían por igual y en el mismo tiempo. Respecto a los ajos, no es preciso que los peles, en tanto que con que les hagas un corte en le centro sueltan su sabor, y así aguantan mas el calor.

Pues ya no me queda nada mas que decirte, solo que espero que disfrutes de estas costillas tan buenas y sabrosas, conque anímate a preparar esta receta.

De qué forma ya sabes también puedes ver la preparación en el vídeo que te dejo ahora y no olvides visitar mi canal de receta en youtube para ver esta y muchas otras otras recetas tradicionales.

INGREDIENTES

  • 1500 g de costillas de cerdo
  • 8 Dientes de ajo
  • 400 ml de vino blanco
  • Perejil picado
  • 3 Cucharadas de aceite
  • Sal y pimienta al gusto

(4 Personas)

ELABORACIÓN

Pon una cazuela a fuego medio-alto y echa el aceite.

Cuando esté caliente agrega las costillas.

Echa un poco de sal y pimienta al gusto.

Fríelas unos quince minutos hasta el momento en que estén dorados.

Haz un corte a los dientes de ajo en el centro, no es preciso que los cortes totalmente ni los peles.

Pasados los quince minutos añade los dientes de ajo y baja el fuego a fuego medio.

Lo prosigues rehogando todo unos 10 minutos más.

Ahora vierte el vino blanco, echa sal al gusto  y lo remueves un poco.

Deja que el vino reduzca unos diez minutos más a fuego medio.

Recuerda remover de cuando en cuando.

Cuando el vino haya reducido echa el perejil picado.

Lo remueves y retira la cazuela del fuego.

Ya lo tienes listo para servir.