Cocinando Receta de Gachas dulces

Cocina facil Receta de Gachas dulces facil.


Las gachas dulces son un dulce tradicional, se suelen preparar el día de todos y cada uno de los Santos (1 de Noviembre). Este es un dulce muy humilde, como otras receta de gachas, aunque muy tradicional y sobre todo bueno. Se le llaman gachas dulces en tanto que se acostumbran a preparar para el desayuno y como claro 4está llevan azúcar.

La preparación de este postre o bien dulce es muy simple, tan solo tienes que sofreír la harina, verter la leche y dejar que espese, la textura es igual que las natillas, aunque con mas sabor, merced al anís dulce. Se acostumbran a acompañar con canela en polvo, pero también es muy frecuente echar miel de caña.

Te recomiendo que pruebes estas gachas dulces en tanto que son un postre muy tradicional, simple y económico.

Te dejo un vídeo pasito a pasito de la receta de estas gachas dulces, de esta forma no vas a tener disculpas para preparar este postre tan simple como bueno.

INGREDIENTES

  • 1 Litro de leche
  • 60 g de harina de trigo
  • 170 g de azúcar
  • 35 ml de anís dulce
  • 200 g de pan
  • Una rama de canela
  • Corteza de limón
  • 130 ml de aceite
  • Canela en polvo
  • Una pizca de sal

(cuatro Personas)

ELABORACIÓN

Pon una cazuela a fuego medio y vierte la leche.

Agrega la rama de canela y la corteza de limón.

La dejas a fuego medio hasta que comience a hervir.

Cuando hierva retira la cazuela del fuego.

Saca la corteza de limón y la canela en rama y reserva la leche.

Pon una sartén a fuego medio y echa el aceite.

Cuando esté caliente añade el pan troceado en la sartén.

Fríelo hasta el momento en que esté dorado.

Saca el pan de la sartén y lo pones en una bandeja sobre papel absorbente.

Reserva el pan para el final.

Retira la sartén del fuego.

Pasa el aceite de la sartén por un colador y lo echas en una cazuela.

Pon la cazuela a fuego medio.

Cuando el aceite esté caliente echa la harina de trigo.

Sofríela un par de minutos.

Ahora vierte la leche que habías reservado poquito a poco y sin dejar de remover.

Cuando la hayas echado todo lo sigues removiendo con una varilla, para que no se hagan grumos.

Echa el azúcar, la sal y el anís dulce.

Lo prosigues removiendo a fuego medio, con la varilla, durante dos minutos aprox.

Cuando las gachas tengan la textura de unas natillas ya las tienes listas.

Retira la cazuela del fuego y ya las puedes servir.

Echa el pan frito por encima de la gachas y espolvorea la canela en polvo.

Ya las tienes listas para comer, las puedes comer frías o calientes.