Cocinando Receta fácil de langostinos al horno

Cena sana de Receta fácil de langostinos al horno de forma rapida.


Receta fácil de langostinos al horno con los que vais a triunfar en casa con su sabor delicioso y su preparación sencilla.

Hay muchas formas de preparar unos exquisitos langostinos al horno, nosotros hemos probado multitud de recetas que varían simplemente en la cantidad de ingredientes añadidos, como perejil picado, vino blanco, coñac, limón o bien los sazonadores de sabor.

Receta fácil de Langostinos al horno con limón

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En esta ocasión, os traemos una receta muy sencilla que mantiene todo el sabor de los langostinos y que es muy simple de preparar. Probadla y si queréis agregarle algo más, los ingredientes anteriores pueden resultaros perfectos.
Una ventaja que ofrece esta forma de preparar los langostinos en vez de hacerlos a la plancha, es eludir el fragancia excesivo por toda la cocina.

Langostinos al horno: ingredientes

  • 3 dientes de ajo
  • 25 Langostinos
  • Sal gorda
  • Aceite de oliva
  • Limón

Cómo preparar langostinos al horno

Si vais a utilizar langostinos congelados para preparar esta receta, ponerlos a descongelar el día precedente para que se descongele poquito a poco y sin prisas. Si son frescos, en exactamente el mismo momento que vayáis a
En la bandeja del horno que vayáis a utilizar para preparar los langostinos, poner el papel de horno o papel vegetal a fin de que se hagan mejor en su jugo.

Encima del papel, echáis un chorrito de aceite de oliva y comenzáis a colocar los langostinos juntitos para que entren todos.

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Pelad los ajos y los picáis en trocitos pequeños, espolovoreadlos por encima de los langostinos junto con la sal gordita. Un chorrito de aceite de oliva y listo.

En el horno precalentado a 180º, introduce la bandeja del horno con los langostinos a lo largo de ocho minutos. Nosotros le hemos dado la vuelta a los langostinos a la mitad del tiempo para que se torren por ambas partes.

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Cuando adquiere un tono rosado es el momento en el que suelen estar listos mas, asimismo puedes revisar si están hechos probando uno de ellos. Cuando quitas la cabeza al langostino y si ves que está todo blanco, es perfecto; en el caso de que veas que todavía está algo transparente, necesita unos minutos más.
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El limón presentadlo al final a modo optativo, para que cada comensal pueda echarse o no al gusto.
¡A disfrutar!

Receta fácil de Langostinos al horno con pimentón

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Esta receta de langostino al horno con un pellizco de pimentón picante la trajo mi cuñado a casa, una receta que Miriam llevan años preparando en su familia y que hemos querido compartir también con vosotros como otra opción sensacional.

Como veréis, la preparación es formidablemente sencilla.

Langostinos al horno con pimentón: Ingredientes

  • Langostinos
  • Sal gorda
  • Pimentón picante o bien dulce (al gusto)
  • Aceite de oliva

Langostinos al horno con pimentón: Preparación

Pon los langostinos sobre una bandeja de horno anteriormente engrasada con un chorrito de aceite.

Echa un poco de sal gorda por encima y, con ayuda de una cuchara, echa un tanto de pimentón sobre cada uno de los langostinos.

¡Ojo! si has escogido el pimentón picante, ten cuidado con la cantidad pues en vez de darle un puntillo puedes conseguir una salsa exageradamente picante y que termines por comer únicamente su interior, sin disfrutar de los sabores del exterior.

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Echas un chorrito de aceite de oliva por encima y al horno, anteriormente precalentado a 180º durante 8 minutos. Cuando veas que ha alterado totalmente de color y está blanco, va a ser el instante de sacarlo.

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Rápidamente se sirve y a gozar.

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Receta simple de Langostinos al horno con vino

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Los langostinos al horno con una salsa de vino es una receta veloz y tremendamente deliciosa, además de los trucos que os damos al final del artículo y que es esencial tenerlos en consideración para que estén en su punto los langostinos, lo esencial va a ser la calidad de los ingredientes: un buen vino blanco de guisar y unos langostinos estupendos.

Son muchas las variaciones que podéis hacer a esta receta para encontrar los langostinos al horno que más os gusten, nosotros os prepararemos otro de los clásicos que solemos hacer en casa pero cuando somos un número más reducido de comensales.

Langostinos al horno con vino: Ingredientes

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  • 12 Langostinos
  • 1 vaso de vino blanco
  • Perejil fresco
  • Sal gorda
  • Aceite de oliva
  • Ajo

Langostinos al horno con vino: Preparación

Seguimos el primer paso indicado previamente. Si los langostinos son congelados hay que ponerlos a descongelar en la nevera poco a poco, el día precedente.

En una fuente de horno pone los langostinos y echa un poco de sal gorda por encima así como un chorrito de aceite.

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Echa el vino blanco por sobre los langostinos.

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Lava el perejil fresco y córtalo.

Limpia y corta el diente de ajo, pícalo muy pequeño o grande si deseas retirarlo.

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Mételo en el horno a 220º anteriormente precalentado, a los cuatro minutos le das la vuelta y los dejas otros cuatro minutos. Ya antes de retirarlos todos del horno, puedes sacar uno y comprobar el punto de cocción separando únicamente la cabeza del langostino.

En cuanto estén listos hay que servir velozmente, echando un poco de salsa por encima.

Langostinos al horno con ajo y perejil

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Pertenecer a una pequeña aldea tiene sus ventajas y es que celebramos de manera familiar los grandes acontecimientos del año: noche de reyes, carnaval, la celebración de la patrona, el magosto e inclusive una fiesta que se inventó a fin de que nos pudiéramos unir de año en año los que vivimos lejos y los que dan vida al pueblo durante todo el año.

La receta que el día de hoy os comparto procede de una de las familias que siempre y en toda circunstancia se hace cargo de hacer los langostinos al horno de piedra para todos, los Fernández, con un resultado sencillamente increíble y con unos ingredientes sencillos, muy sabrosos.

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Langostinos al horno con ajo y perejil: ingredientes

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  • 1 kg de Langostinos
  • Perejil fresco
  • Ajo
  • Aceite de oliva
  • 1/3 pastilla de concentrado de sabor
  • Una pizca pimentón picante (opcional)

Langostinos al horno con ajo y perejil: Preparación

Tal y como os comentábamos anteriormente, si los langostinos son congelados tenéis que sacarlos el día anterior a fin de que se vayan descongelando poco a poco en la nevera. En el caso de que sean frescos, nos ponemos directamente a cocinarlos.

En una fuente apta para el horno coloca los langostinos, que vayan todos juntos para que entren el mayor número posible pero sin que estén unos encima de otros.

Para la preparación del aliño tenemos 2 opciones:

  1. Se pueden poner todos y cada uno de los ingredientes en un vaso de batidora a fin de que quede todo realmente bien triturado
  2. Se puede picar todo muy finamente, tanto el ajo como el perejil. En un vaso echa un chorrito de aceite de oliva y deshaz la pastilla de concentrado de sabor, que quede bien mezclada. Si deseas que tenga un punto de picante, se echa solo una pizca de pimentón picante a la mezcla, se remueve bien y se añaden el resto de ingredientes. Remueve bien y lo vas echando por encima de los langostinos.

Mete la bandeja en el horno anteriormente precalentado a 220º durante 12 minutos, dependerá de cada caso.

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En cuanto pase el tiempo se retiran y se sirven rápidamente.

Trucos y combinaciones para langostinos al horno

Hay muchas formas de preparar unos langostinos al horno, tal como podréis ir viendo en diferentes recetarios y tal como te vamos a contar ahora. En este apartado vamos a comentaros diferentes variaciones que os pueden resultar interesantes para ir probando diferentes formas de probar los langostinos mas siempre y en toda circunstancia partiendo de una receta básica y fácil con un resultado de 10.

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Salsa para langostinos al horno

Realmente hay muchos géneros de salsa que puedes preparar, nosotros acostumbramos a hacer una muy básica para que se sostenga todo el sabor del langostino y, os recomendamos que con eso sí que tengáis cuidado. Hay salsas que pueden estar buenísimas mas que tapan el sabor del marisco así que uno acaba comiendo salsa con langostinos y no al revés.

Un preparado o salsa que os puede gustar para darle un puntito de picante o bien sabrosón y fortalecer sabores del mar es entremezclar sobre una base de aceite de oliva, un chorro de jugo de limón exprimido con un ajo picado y una guindilla. Se mezcla bien y se deja macerar un poquito.

¿Langostino entero o abierto?

Realmente esto va a depender de vuestros gustos, del tiempo que podáis dedicar a preparar el plato y el tipo de presentación que deseéis hacer.

Nosotros siempre y en toda circunstancia los hacemos como veis en la receta y en las fotografías, los asamos enteros. Mas, también podéis abrir los langostinos a la mitad y repetir exactamente el mismo procedimiento anteriormente indicado. En un caso así, se colocarían con la cáscara cara abajo en la fuente de horno, así se podría aderezar sencillamente con la salsa que hayáis preparado o bien con un chorrito de aceite y ajo.

Punto de cocción

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Es uno de los detalles más importantes de los langostinos al horno, que no estén pasados ni estén crudos por el hecho de que puede estropear el plato.

Normalmente suelen estar listos en unos 8 minutos a una temperatura de 180º mas siempre y en toda circunstancia tendréis que tomar en consideración vuestros hornos, de qué forma calientan y demás. Si veis otras recetas u otras recomendaciones, plantean unos 10 minutos en un horno precalentado a 200º, conque es importante que tengáis en cuenta los trucos que os comentamos durante la receta para saber cuándo hay que sacarlos del horno.

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Abrir los langostinos en dos y ponerlos en una fuente de horno con la cáscara cara abajo. Salar y aliñar los langostinos con la mezcla o bien salsa anteriormente preparada.

Flambear los langostinos

Aún tenemos muchas opciones de presentar nuestros langostinos al horno y darles un toque personal y con mucho sabor. Personalmente, me resultaría muy difícil escoger unos u otros, aún de esta forma nos atreveremos a recomendaros que comencéis por la receta básica y fácil que os hemos mostrado para después ir aumentado de nivel con este flameado hecho con coñac.

Para flambearlos, cuando hemos retirado los langostinos del horno ya asados, primero hay que calentar un poco el coñac en la sartén. Una vez que esté caliente va a ser el momento de verter sobre la sartén el líquido que hayan soltado los langostinos, hacerlo de manera cuidadosa. Remueve a fin de que se mezclen bien los líquidos.

Con un cucharón de servir la sopa, coge un tanto del líquido de la sartén y préndele fuego. Lo aproximas de manera cuidadosa al contenido de la sartén y dejas que se queme hasta el momento en que se evapore todo el alcohol, instante en el que la llama se apagará por sí misma. Salsea los langostinos y a servir bien caliente.

Como veis, esta posibilidad de flambear los langostinos requiere de un poco más de maña y de prestar más atención a la cocina a fin de que no haya ningún susto.

Después de contaros de qué manera preparamos los langostinos de manera fácil, contadnos ¿de qué manera los hacéis ? o ¿Cuál es vuestra forma preferida de comerlos en casa? Deseamos leer vuestros comentarios.

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