Cocinando Recetas de canapés fáciles y originales

Preparando Recetas de canapés fáciles y originales para doomies.


Hay comidas y cenas singulares que requieren recetas singulares y por qué no, gozar de unos deliciosos y simples recetas de canapés, que sean vistosos y sabrosos.

canapés variados

Recetas de canapés para navidad

Las comidas especiales (navidad, nochevieja, aniversario, celebraciones en casa…) precisan de platos que sean fáciles de preparar y que entren por los ojos.

Por ello, en este artículo os vamos a presentar diferentes recetas de canapés con sus recomendaciones pertinentes para la preparación de los mismos, que os permitirán quedar como reyes, no os vais a matar trabajando y los ingredientes están al alcance de todos y cada uno de los bolsillos y en todos y cada uno de los supermercados.

¿Y qué tienen de especial estos canapés? Puesto que que son unos deliciosos bocados con diferentes sabores, texturas y presentaciones que apetecen hacerlos y sobre todo comerlos. Asimismo hemos preparado diferentes secciones para encuentros los que van más contigo rápidamente.

¡Buen provecho!

Recetas de canapés fríos

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¿Veis esta fotografía que parece una absoluta locura de ingredientes, sabores, texturas y formas? Puesto que sí, todos esos ingredientes y más son los que vamos a utilizar para nuestra propuesta de canapés fríos.

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Canapé de rollo de salmón, rúcula y queso

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Pasos sencillísimos para preparar esta delicia:

  1. Pon una rebanada de pan de molde en una superficie seca. Quita las cortezas y aplánalo con un rodillo o bien con las manos.
  2. Unta con queso crema
  3. Coloca el salmón ahumado en 3 cuartas unas partes de la rebanada
  4. Pon unas hojas de rúcula sobre el lateral que sí tiene salmón ahumado.
  5. Haz el rollito y aprieta. Corta en pedazos más bien gruesos, me ha dado una rebanada para 4.

Canapé de queso fresco, nuez y miel

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Pasos:

  1. Escoger una base de canapé, yo use pan de molde y un molde para cortarlo en círculo.
  2. Cortar una rodaja de queso fresco (previamente retirado el agua) y colocarla sobre la base
  3. Poner una nuez, revisando bien que no haya pieles ni cascarillas que entorpezcan el sabor.
  4. Un poco de una buena miel y listo.

Canapé de jamón cocido y queso crema

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Tres pasos sencillísimos y veloces para un canapé muy resultón:

  1. Pica jamón cocido y échalo en un vaso.
  2. Echa una cucharada o 2 de queso crema, todo depende de la cantidad de jamón cocido.
  3. Remueve bien para que se mezclen y échalo sobre las tostas ¡listo para engullir!

Canapé de rúcula, tomate y huevo duro

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Sólo tienes que seguir la descripción del canapé:

  1. Sobre una base pon unas hojas de rúcula enrolladas, una rodaja de tomate fresco con un poco de sal y huevo duro.
  2. Para concluir de tener algo excelente, echa unas gotitas de reducción de Pedro Ximénez.

Canapé de queso de cabra con confitura de fresa

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Sobre una base crujiente ponemos una rodaja de queso de cabra del tiempo, que no esté muy frío que no sabe tanto. Encima echas una cucharadita de mermelada de fresa ( eché un fresón) y listo.

Aquí tenéis la receta de la mermelada casera que preparamos ¡cien por ciento recomendable!

Mermelada casera al microondas

Canapé de queso de cabra con miel

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Sobre base crujiente colocamos una rodaja de queso de cabra (tomar en consideración lo anterior) y encima un poco de miel.

Canapé de caprese

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Al igual que la ensalada solo que sobre una base de pan:

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  1. Rodaja de tomate fresco, una rodaja de mozzarella fresca y una hoja de albahaca.
  2. Todo aderezado con un tanto de sal, aceite de oliva y reducción de vinagre de módena.

Saquito de jamón cocido relleno

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Este saquito de jamón cocido es una invención del Sr. Cachito, muy simple de hacer y tremendamente bueno:

  1. Extiende una loncha de jamón cocido y úntala de queso crema.
  2. Coloca en el centro unos arándanos deshidratados, aun podéis incluir otros sabores y texturas para contrastar.
  3. Cerráis haciendo pliegues pequeños y utilizáis unos palillos para sostenerlo ¡listo!

Recetas de canapés salados

Canapés de jamón serrano con queso brie

jamón serrano con brie
La mezcla de sabores es sensacional, el queso brie tiene un sabor muy suave al paso que el jamón serrano le pone ese punto de sabor delicioso. Sin ningún género de dudas una de los más recomendados con una preparación sencillísima:

  • Pon queso brie sobre la base de la tostada,
  • Introdúcelo en el horno unos segundos o bien al microondas para que se funda el brie
  • Nada más salir del horno, coloca una loncha de jamón serrano por encima.

Canapé jamón serrano con tomate

jamón serrano con tomate
Un genuino tradicional que no llega a ser el “pá amb tomaquet” mas en el que cortamos el tomate y le echamos un tanto de condimentas.

A mí me agrada echarle un tanto de orégano para fortalecer el aroma y el sabor, no haría falta echarle sal puesto que el jamón serrano es perfecto.

Canapé de espinazo de atún con pimientos piquillo

canapé de lomo atún con pimientos de piquillo
Este canapé es sencillamente exquisito, pon sobre el pan unos pimientos de piquillo y sobre estos pon una buena porción de espinazo de atún. Caso de que no tengas el espinazo de atún, puedes cambiarlo por una lata de atún en aceite de oliva, lo desmenuzas y extiendes sobre la tosta.

Otra posible combinación ¿has pensado en poner unos pimientos confitados? Requieren un poquito más de tiempo pero puedes tenerlos hechos previamente.

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Canapé de salmón ahumado con queso brie

canape de salmón ahumado con queso brie
La combinación de salmón ahumado con queso brie se sostiene en multitud de comidas y bocadillos, por lo que no podía ser menos para este canapé.

Sobre la torrada pon un buen trozo de queso brie y después unas lonchas de salmón ahumado por encima, exquisito y tan fácil…

Canapé de salmón ahumado con mantequilla

canapé de salmón ahumado

Para los que no gozan del queso, por la razón que sea, otra de las variaciones que podéis hacer para disfrutar del sabor del salmón ahumado es ponerlo sobre una base de canapé con un tanto de mantequilla.

Yo os afirmaría mantequilla, no margarina, pero esto ya depende de gustos y de casas.

Canapés de queso

canapé de queso brie

Los canapés de queso nunca deben faltar en la mesa pues tenemos tantas opciones de sabores y aromas que son un tradicional. No os olvidéis de poner en la mesa queso con nueces, queso azul, queso a las finas hierbas

Hemos preparado un canapé de queso brie al que le ha faltado por encima ponerle unos frutos rojos (no teníamos en casa) mas que os aconsejo pues no sólo le da un toque de color fantástico, si no que la combinación es sensacional en el paladar.

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Si deseas ver más recetas de canapés con queso, os aconsejo proseguir por éste:

Canapés de queso de cabra

Canapé de verduras

Canapés con pimientos

canapé de pimientos
La verdad es que jamás habíamos preparado este canapé por lo que no teníamos clarísimo cuál sería el resultado pero también queríamos preparar algo apto para los vegetarianos sin fundamentarnos en los típicos.

Este canapé es impresionantemente fácil y veloz de preparar, hemos untado con un tanto de mantequilla la torrada (que podemos mudar por un chorrito de aceite) y hemos puesto por encima el pimiento colorado y verde troceado por encima con un puntito de sal.

Canapé con champiñones crudos

canapé de verduras
Basándonos en la base del canapé de colores, le hemos añadido unas lonchas finas de champiñón crudo a fin de que lo llene de sabor pero sin que suprima el sabor de ninguno de los ingredientes.

Canapé de boquerones

canapé de boquerones

Para este canapé necesitaremos tener previamente preparados unos boquerones en vinagre (podéis ver nuestra receta con el paso a paso) o podéis adquirirlos preparados. En una torrada pon unos tres boquerones más o menos y lo puedes tener ya preparado.

Receta de boquerones en vinagre

Recetas de canapé originales

Esta sección está dedicada a la originalidad de las presentaciones. Algunos sabores o bien texturas sí que os pueden sorprender, otros son bastante tradicionales por lo que puedes dedicar un poco más de tiempo a ser creativo para lograr algo más apetecible.

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Canapés en volovanes caseros

Si te agrada hacer las cosas por ti mismo mas asimismo prefieres hacer las cosas más fáciles, no te pierdas la ocasión de preparar tus propios volovanes caseros y hacer unos canapés hojaldrados deliciosos. Realmente fácil y de sabor fenomenal.

Podéis usar los rellenos que os hemos propuesto o cualquiera de los que halláis en el presente artículo “volovanes rellenos simples y rápidos“, lo que va a hacer que destaquen es la textura del volován.

Tartaletas de pan de molde

Otra opción sensacional que poderéis preparar en casa fácilmente y con un resultado diez, tanto en gracia como en sabor, son las tartaletas de pan de molde. Lo único que precisáis es un pan sin corteza, para ahorrarnos pasos, un molde de magdalenas (lo va a hacer mucho más fácil) e ingredientes que os agraden para rellenarlos.

¡Solamente! Y vas a tener unos canapés originales, llamativos y muy, muy ricos. Tenéis todo el punto por punto e ideas aquí “Tartaletas de pan de molde”

Canapé de salmón ahumado variados

canapes salmon ahumado

En la fotografía podéis ver cuántas combinaciones podemos hacer con unos canapés de salmón ahumado, igual que anteriormente ya hemos visto varias propuestas deliciosas.

Si queréis conocer el paso a paso de estos canapés y los ingredientes usados, puedes hacerlo pinchando aquí:

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Canapés con salmón ahumado

Canapés de anchoa

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Podéis preparar unos canapés sencillos que combinan una capa de queso crema (hemos elegido un queso crema curado) y encima una anchoa. El sabor es sensacional.

canapes de anchoa
Otra opción son estos canapés de anchoa que combinan más sabores, ingredientes y presentaciones. En el presente artículo puedes hallar el paso a paso para elaborar todos estos canapés:

Canapés de anchoa

Canapé de caviar

El caviar es uno de los ingredientes más típicos para los canapés por todo el sabor que ofrece. Para catar el caviar se suele poner un poco en la mano para que coja la temperatura adecuada, se toma y prepárate para la explosión de sabor en tu boca si has comprado un buen caviar.

A la hora de hacer un canapé, unta un poco de mantequilla en la tostada y pon las huevas de caviar por encima.

Canapé con gambas, queso crema y huevo duro

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Sobre una tosta de pan crepitante untada con queso crema, ponemos unas gambas salteadas en la sartén con ajo y por encima le echamos la yema de un huevo duro.

Canapé de gulas

Canapé de gulas con gambas

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Sobre una tosta crujiente con una capa de queso crema, ponemos unas gulas con gambas. ¡Prepárate para disfrutar del sabor!

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Canapé de gulas y salmón

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Sobre una tartaleta hemos puesto un tanto de salmón ahumado y gulas hechas al ajillo. Este canapé lleva un poquito más de trabajo por el hecho de que hay un paso previo al montaje pero las gulas se preparasen en un instante y el sabor es sensacional.

Sólo debéis pinchar aquí para acceder a la receta:

Gulas al ajillo

Canapés de frutas

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Los canapés con frutas son una auténtica exquisitez, tener multitud de posibilidades en pequeños bocados se transforma en una tentación y un placer cuando los pruebas.

Puedes leer cómo hacerlos punto por punto en esta receta especial:

Canapés con frutas 

Recomendaciones para recetas de canapés:

En este apartado os queremos dar ciertos consejos y recomendaciones a tener en cuenta en el momento de preparar los canapés, así os ahorraréis los fallos que hayamos podido tener nosotros en otras ocasiones:
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  • Los que hagas  sobre galleta salobre o bien unapequeña tostada (cualquier base crepitante) al llevar encima el relleno tenderán a ponerse blandos si los preparas con una hora o más de antelación.
  • Mejor tener la base del bocadito y rellenarlos un tanto antes lleguen los invitados.
  • Si los haces sobre tostadas o bien galletas salobres (cualquier base que sea restallante) ten el relleno preparado en una caja en la nevera a fin de que solo sea ponerlo sobre la torrada, adornar si lleva ornamento y servir. De este modo tus invitados disfrutarán del canapé considerablemente más.
  • Si tienes en diferentes platos los diferentes ingredientes de los canapés (como huevo duro, caviar, queso, etc) te será más fácil prepararlos sin ir buscando cosas que te faltan.
  • Si utilizas pan de molde blandito procura no sean muy grandes una rebanada tipo emparedado te puede servir para cuando menos 4 bocaditos. Las porciones grandes, dan mala sensación visual.
  • ¿Tienes moldes para hacer galletas? Si sí, úsalos para darle diferentes formas a las bases de tus canapés siempre que emplees pan de molde. Otra alternativa es emplear la boca de un vaso, presionas hasta que se quede bien fijo y después lo retiras con la mano.

A pesar de que os hemos puesto una buena pluralidad de canapés, seguro que tenéis alguno en mente que nos falta… Conque, como siempre y en toda circunstancia, os animamos a que nos contéis qué canapé es vuestro favorito, cómo acostumbráis a prepararlos vosotros, algún truco singular que se nos haya pasado y de esta manera, formar la gran receta del canapé ¡con vuestra ayuda, siempre y en toda circunstancia!

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En esta web de cocina encontraras de todo sobre cenas saludables para niños