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Cocinando Recetas Halloween 2017: Bizcocho de calabaza

Preparando Recetas Halloween 2017: Bizcocho de calabaza para doomies.


Simple y simplemente pasmante. Este bizcocho de calabaza es una de las recetas halloween que no te vas a poder perder ni este año ni los que están por venir. Os la enseñamos punto por punto pero además os mostramos otras alternativas. Ahora, Recetas Halloween 2017: Bizcocho de calabaza.

Y si quieres conocer más recetas como esta, no te olvides de descargar nuestra aplicación móvil:

Recetas Halloween 2017: Bizcocho de calabaza

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El bizcocho de calabaza es uno de mis favoritos y, esta vez, tiene un toque especial merced a los chicos Con Delantal y a lo Ido.

Hemos querido hacer una decoración tipo halloween que sea facilita y que podáis preparar vosotros mismos en casa sin contrariedades.

¡A ver qué os semeja!

Ingredientes:

  • 250 gr. de calabaza
  • 250 gr. de harina
  • 200 gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • 70 mantequilla
  • 1 cucharada de azúcar con jengibre
  • 1 cucharadita rasa de canela en polvo
  • 1 sobre de diastasa química (16 mg)
  • 100 gr de queso crema
  • 50 gr de azúcar glasé
  • Leche

Preparación:

Lo primero que tendremos que preparar es el puré de calabaza.

  1. Cuando tengas los 250 gr de calabaza, quítale la corteza y la cortas en cuadraditos.
  2. Pones un cazo con abundante agua y sal, cuando hierva añades la calabaza y la dejas hasta el momento en que esté bien blandita.
  3. Después, la dejas escurriendo en un colador para que pierda todo el agua sobrante.
  4. A continuación, la pones sobre un recipiente y aplastas para tener una masa o puré fino.
  5. Reserva

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En un bol alto mezcla la mantequilla pomada o bien fundida con el azúcar, remueve con unas varillas hasta el momento en que la mezcla se vuelva un poco blanquecina.

Incorpora uno a uno los huevos, prosigue removiendo para que estén bien mezclados.

Añade las especias: azúcar con jengibre o jengibre en último caso (sería menos cantidad, una pizca), la canela en polvo y remueves.

Incorpora la harina así como la levadura química. Remueve con ganas a fin de que quede todo bien ligado y sin grumos en la masa.

Engrasa el molde que vayas a usar para que no se quede pegado y puedas desmoldarlo con facilidad, de esta manera luego vamos a poder preparar el glaseado. Para engrasarlo puedes emplear mantequilla o bien aceite, lo que te venga mejor.

Cuando lo tengas vierte la masa en él e introdúcelo en el horno precalentado anteriormente a 180º a lo largo de cincuenta a 55 minutos.

Antes de sacarlo del horno pínchalo para comprobar que el cuchillo sale completamente limpio, lo que nos indicará que está hecho por dentro.

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Lo dejas descansar a lo largo de 10 minutos y después se desmolda a fin de que pueda enfriarse por completo.

Como hacer el glaseado

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Una vez que esté bien frío va a ser el momento de preparar el glaseado: Mezclas el queso con el azúcar glasé y un poquito de leche. Este último ingrediente es un tanto a ojo, en dependencia de la densidad que le quieras dar al glaseado.

Lo vas vertiendo por encima y listo. Si eres capaz, déjalo que se solidifique un tanto, si te pasa como a mí disfruta del increíble sabor desde el minuto uno ¡No me he podido resistir!

Hacer la decoración

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Ponle una decoración que te guste, en mi caso he elegido las arañas de oreo porque son muy fáciles de preparar y al mundo entero le agradan.

¡Ya me vais a contar como las decoráis vosotros!

Recetas Halloween 2017: Bizcochitos de calabaza

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Ya hemos visto como preparar de un modo sencillo este rico bizcocho de calabaza, ideal para Halloween, pero si quieres otra idea, puedes efectuar bizcochitos que sean más pequeños.

Desde el blog Directo al paladar, hemos encontrado estos otros bizcochos de calabaza y canela para halloween que seguro te quedarán riquísimos.

Ingredientes:

(Para seis bizcochos)

  • 120 g de harina
  • 140 g de azúcar
  • 1/2 sobre de diastasa en polvo
  • 1 y 1/2 cucharaditas de canela en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 40 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 120 ml de leche
  • 2 huevos
  • 200 g de puré de calabaza
  • chocolate fondant

Preparación:

Lo que hacemos es comenzar pelando nuestra calabaza y después se hierve un tanto con agua y se tritura a medida que vamos viendo como nos queda una pasta compacta pero no apelmazada.

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Una vez hecho esto, cogemos la harina, el azúcar, la canela, la sal, la mantequilla y la levadura en polvo y lo batimos todo con las varillas hasta que veamos que hemos logrado una masa granulosa y que se deshace cuando cogemos con las varillas.

Vamos vertiendo poquito a poco la leche y se mezcla bien. Agregamos además los huevos, que hemos batido anteriormente, se sigue batiendo.

Añadimos ahora el puré de calabaza que hicimos previamente y lo batimos todo con una varilla de mano, hasta que veamos que hemos logrado una masa que nos queda bien unida.

Cuando tenemos esta masa, tenemos que repartirla en pequeños moldes, que bien pueden ser concretos o por poner un ejemplo los vasitos que suelen rellenarse cuando hacemos magdalenas.

Se enhorna todo a un tiempo de 30-35 minutos y una vez hemos comprobado que están dorados los sacamos y dejamos que se enfríen antes de desmoldarlos.

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Cómo decorar nuestros bizcochos de calabaza y canela

Una vez ya están hechos los bizcochos, podemos dejarlos de este modo y servirlos como nos queden en tanto que veréis que están muy ricos y tienen una pinta increíble mas la verdad es que podemos además de esto decorarlos.

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Con un tanto de chocolate podemos hacer una decoración espectacular. Para ello fundimos el chocolate al baño maría (microondas o bien al fuego).

Cuando los bizcochos se han enfriado por completo, podemos coger el chocolate, y echarlo en una manga pastelera para dibujar entonces todo tipo de semblantes de terror o si deseamos podemos hacer rallas como lonas de araña o bien unos ojitos tal y como si nuestros bizcochos fuesen criaturas terroríficas.

Listo! ya tenemos unos bizcochos muy, muy ricos para Halloween si bien podemos hacerle otro género de decoración en función de lo que más os guste.

Podemos colocar chocolate blanco, en lugar de chocolate blanco, o poner un poco de sirope colorado a fin de que cree el efecto de tener sangre encima.

Las ideas son muchas, ¡Ya me contaréis de qué manera la decoráis vosotros!

Artículos de interés:

Si deseas poder hacer otras recetas de halloween te dejamos este link a otro blog post que seguro, va a ser de tu interés:

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MANUALIDADES HALLOWEEN 2017 | ARAÑAS CON GALLETAS OREO

En esta web de cocina encontraras de todo sobre cenas saludables para perder peso