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Cocinando Recetas sencillas | Tapas españolas

Preparando Recetas sencillas | Tapas españolas para principiantes.


En el mundo de la gastronomía podemos hallar multitud de tapas españolas, en dependencia de la zona geográfica o bien el género de bar/restaurante al que vayas encontrarás una oferta de tapas diferentes. Compartimos las más famosas.

Tapas españolas recetas

El planeta de la gastronomía española encontramos tantos sabores y tantas posibilidades que salir de tapas por ahí es una absoluta delicia, eso sí, también puedes preparar tus tapas en casa para disfrutar de los manjares caseros y de ese toque personal que hace que cada plato lo puedas transformar en algo absolutamente personal.

Diferencia entre tapas, pinchos y montaditos

Tenemos que distinguir entre las tapas y los pinchos, como de los montaditos. Entre los 2 primeros, la definición linguísticamente de los mismos no marca importantes diferencias pues los describe como bocados pequeños o bien pequeñas porciones de comida pero, en el momento de saborearlos, una tapa puede requerir el uso de cubiertos para su consumo al tiempo que los pinchos suelen estar atravesados por un mondadientes que hace que no sea preciso ningún cubierto.

El montadito suele estar sobre una buena base de pan, este es un ingrediente fundamental y también indispensable en este plato. El tamaño del mismo asimismo acostumbra a ser pequeño, con lo que comparta esta semejanza con las otras 2 recetas típicas españolas.

Tapas españolas habituales y fáciles

A continuación, compartimos con vosotros las tapas españolas habituales que vais a poder hallar con facilidad por cualquiera de las tabernas, bares y restaurantes de tapeo de España. Seguro que se nos escapa alguno, conque no dudéis en contarnos cuáles son y también apuntarnos cuáles son vuestros platos preferidos.

Patatas alioli y/o patatas bravas

Una de las tapas típicas que puedes localizar en cualquier bar, con independencia del tipo de bar que sea (asturiano, gallego, andaluz…) son las patatas, así sea con salsa alioli o bien unas bravas.

La salsa alioli tiene un toque a ajo que, si lo haces en casa, puedes calcular si lo quieres con más o menos sabor (puedes leer la receta pasito a pasito haciendo clic acá “Patatas alioli“). En el caso de las patatas bravas, ésta suele ser una salsa que puede tener un toque de picante.

patatas alioli

Tortilla de patata

Imprescindible, uno de los platos más famosos de la gastronomía española y que cada uno de ellos puede darle su toque personal, desde el punto de cocción para quede aproximadamente cuajada, a incorporar algún otro ingrediente o bien utilizar mayor o bien menor cantidad de patatas.

Os dejo nuestra recetaTortilla de patata” a fin de que la preparéis en casa a vuestro gusto.

tortilla de patata

Pulpo a feira

También conocido como pulpo a la gallega que está acompañado de patatas gallegas (cachelos) y aceite con pimentón y ajo. El picante suele ir en gustos pero siempre y en todo momento suele llevar un poco de pimentón picante para darle ese toquecito rico.

Os dejo la receta de “Pulpo a feira” por si acaso os animáis a hacerla.

pulpo a feira

Tabla de quesos

El queso es una de las tapas asimismo típicas de la gastronomía de España, disfrutamos siempre de un buen queso y hay tantas posibilidades que lo mejor que puedes hacer es pedir una tabla en la que te pongan diferentes quesos curados, semicurados, de tetilla, con nueces… Hay infinidad.

¿Y por qué no un maridaje que consista en tablita de quesos acompañado de un buen vino? Os lo contamos aquí “Maridaje de quesos extremeños

maridaje

Huevos rotos con jamón

Esta tapa la puedes encontrar con múltiples variantes, desde unos huevos estrellados que son solamente huevos con patatas, a acompañados de jamón, chistorra, bacon, salsa de bacalao, etc.

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Aquí podréis leer la receta básica y después podéis acompañarlo del ingrediente que deseéis “Huevos rotos con jamón

huevos rotos con jamon

Croquetas

Una tapa de croquetas también suele ser un plato muy común en los restaurantes, eso sí, el relleno suele variar muchísimo: jamón serrano, jamón york, boletus, cabrales, etc.

Os dejamos nuestras recetas de croquetas para que podáis hacerla de lo que más os guste “Croquetas

croquetas champiñón y huevo

Mini hamburguesas variadas

Este género de tapa cada vez comienza a estar más demandada y por su parte, cada vez hay más oferta. Todo depende de los locales que uno suela frecuentar, así que también os dejamos de qué forma preparar estos pequeños manjares con diferentes ingredientes para conseguir algo visualmente tentador y de sabor irreprimible.

Aquí puedes leer la receta de mini hamburguesas variadas

minihamburguesa bacon

Empanadillas

Las empanadillas son tapas calientes que suelen encontrarse en todos los bares pero con diferentes rellenos. Las podéis encontrar de atún  (que acostumbran a ser las más típicas), de bacalao, de pollo, de espinacas…

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Os dejo nuestra receta de “empanadillas al horno” (menos grasas, menos trabajo y también igualmente buenas)

empanadillas de espinacas y queso

Solomillo con queso de cabra

¡Pura exquisitez! Vais a encontrar muchas opciones en los bares, la mezcla del solomillo con el queso de cabra es fenomenal mas, encontraréis bares en los que os lo pongan con cebolla caramelizada y otros que le añaden además pimientos caramelizados o foie, etc..

Aquí, podréis localizar todas y cada una de las posibles “tapas de solomillo“, después le ponéis unas deliciosas rebanadas de pan y listo.

bocados-solomillo

Queso provolone

El queso provolone no es una receta española mas, cada vez está más presente en los bares de tapas de este país. Lo podéis localizar preparado de muchas formas diferentes: al horno, con base de salsa de tomate condimentada, a la plancha…

Nuestra propuesta es ésta: “Queso provolone con tostas especiales

queso provolone con tostas especiales

La verdad es que hay infinidad de tapas españolas, estas solo son ciertas así que os lanzo la pregunta para seguir completando la lista de tapas ¿Cuáles son vuestras preferidas?

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