Cocinando Tarta manzana invisible o pastel de manzana invisible

Cena sana de Tarta manzana invisible o pastel de manzana invisible para cena.


Tarta manzana invisible o pastel de manzana invisible. Una forma facilísima de preparar una tarta de manzana con una textura suavísima y jugosa, con un delicioso sabor y aroma a manzana que os va a fascinar. Os mostramos de qué forma haerla en casa paso a paso.

Tarta manzana invisible

Hay multitud de versiones sobre la tarta de manzana invisible, nosotros nos hemos animado a preparar la versión de Cucchiaio d’Argento que tiene poca mantequilla y resulta sencillísima de preparar. Es una de esas tartas de manzana con las que uno queda realmente bien pero que no le ha llevado mucho tiempo.

Lo más difícil de todo es esperar. Esperar a que se enfríe la tarta para desmoldarla y darle el primer bocado, porque el fragancia y el aspecto tan bonito que queda hacen que resulte formidablemente complicado soportar.

Tarta manzana invisible: Ingredientes

  • 5 manzanas
  • 70 gramos de harina
  • 1 sobre de diastasa química
  • 2 huevos
  • 20 gr de mantequilla
  • 100 ml de leche
  • 50 gr. azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 2 limas o bien limones
  • Azúcar glasé o en polvo

Cómo hacer Tarta manzana invisible

Exprime las limas y pon el líquido en un recipiente grande.

Pela todas las manzanas y las pasas por la mandolina para que queden unas rebanadas finísimas. Echa todas las rodajas de manzana en el recipiente de las limas o bien el limón, remueve para que todas y cada una queden humectadas por el zumo y así se evitará que oscurezcan.

En un cazo pon la leche y, cuando esté caliente, agregas la mantequilla. Retira del fuego y remueve hasta que esté completamente fundida.

Mientras tanto, pon el azúcar en un recipiente alto así como el huevo. Bate con unas varillas eléctricas para que quede absolutamente homogéneo.

Sin dejar de remover, incorpora la leche ya temperada y bate a fin de que se incorpore correctamente. Añade la harina tamizada, la sal y la levadura. Bate con cuidado a fin de que quede bien incorporado y sin grumos.

En este recipiente incorpora todas y cada una de las manzanas de manera cuidadosa, para eludir que se rompan. Remueve a fin de que se empapen todas y cada una.

Forra con papel de horno un molde de 18 cm (puedes emplear uno más grande pero no va a quedar tan alta la tarta) y vuelca sobre el molde toda la masa de la tarta con sutileza. Lo metes al horno precalentado a 180º durante treinta minutos como mínimo, pasado ese tiempo ve verificando con la punta de un cuchillo o un palillo hasta el momento en que salga totalmente seco.

Lo retiras y dejas enfriar. Cuando quieras servirlo, echas un tanto de azúcar en polvo por encima para decorar y listo.

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