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Cocinando Todos los tipos de pan que existen en el mundo y cómo se toman

Plato de Todos los tipos de pan que existen en el mundo y cómo se toman sin complicaciones.


Si te agrada gozar de un buen pan dulce en casa, te contamos cuáles son los diferentes tipos de pan dulce que existen y de qué momentos del año son típicos. Una forma de gozar de tradiciones, sabores y un poco de historia a través del paladar.

Existe una enorme variedad de pan dulce en el mundo entero, la mayor parte de ellos acostumbran a ser versiones de los 3 principales que os vamos a mostrar ahora. A pesar de ser pan, este no acostumbra a presentarse como acompañamiento, sino que acostumbra a ser el mejor postre posible.

No hace falta agregarle nada más, sólo con comer un trocito uno va a estar disfrutando de los mejores placeres. Eso sí, entonces cada uno de ellos hace su versión y hay quien goza del stollen con mantequilla, por servirnos de un ejemplo.

Como vais a ver, no todo el pan dulce es propio de la navidad, aunque sí que acostumbra a ser la época donde más se prepara este tipo de pan. Se dice que fue en Alemania donde se realizó el primer pan dulce, que consistía en una mezcla de levadura y mazapán durante la navidad; años más tarde, esta tradición llegaría a Italia y luego al resto de Europa, para saltar el charco y llegar a América.

También hay que decir que es una suerte que este tipo de pan dulce solo se elabore en determinadas épocas del año pues tiene una importa cantidad de grasas y azúcares, en tanto que poseen azúcar mas asimismo frutas confitadas, manteca y mantequilla, etcétera Esto supone un esencial nivel de calorías que es mejor tomar en pequeñas porciones.

Tipos de pan dulce: Stollen alemán

Pan dulce aleman stollen

Uno de los dulces habituales navideños en Alemania es el Christstollen o bien Stollen, el como podréis localizar de manera fácil en los mercadillos navideños y en los supermercados. En España hay tiendas que también lo ponen en venta a lo largo de dichas fechas.

Este pan dulce tiene una textura muy compacta, no es tal y como si fuera un bollo, y está relleno de pasas, arándanos desecados, nueces, almendras, etc. Se conserva de manera fácil y en estupendas condiciones si bien no suele durar mucho.

Uno de los aspectos más propios del Stollen es la capa blanca de azúcar glasé que lleva por toda la superficie exterior. Dicen que este pan recuerda a un niño envuelto en pañales, haciendo referencia a Jesús recién nacido.
En el vídeo que veis ahora podréis hallar un sencillo punto por punto con el que podréis preparar vuestro propio pan dulce alemán:

Tipos de pan dulce: Panettone

El Panettone es otro pan dulce típico de la navidad. Su origen está en Italia, aunque en la actualidad se puede localizar en cualquier ciudad o supermercado.

Pan dulce italiano panettone

Comparado con el Stollen, el Panettone tiene una textura más similar al bollo pues es menos densa, aunque prosigue siendo un pan dulce con consistencia. Previamente, el relleno más tradicional eran los frutos y frutas secos, en la actualidad se puede encontrar con otras versiones, por poner un ejemplo con trocitos de chocolate.

A continuación, os mostramos un vídeo con la receta pasito a pasito para que podáis ver de qué manera elaborarlo y otras versiones de rellenos que os pueden resultar interesantes:

Si deseáis ver nuestra receta de panettone, os dejo este link “receta de panettone de navidad”

Tipos de pan dulce: Tsoureki

A diferencia de los anteriores, este pan dulce griego es típico de la Pascua.

Pan dulce griego

El Tsoureki asimismo es conocido como lambropsomo, y su origen tiene relación con lo religioso, considerándose como un pan reluciente que alumbra el camino de los cristianos en la resurrección de Cristo.

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Como veis en la imagen, suele contener algún huevo de Pascua en su interior, generalmente bañado en color rojo para simbolizar la sangre de Cristo y la nueva vida que representa su resurrección.

Tipo de pan dulce: Roscón de reyes

Algunos definen el roscón de reyes como una masa entre el pan y el bollo, lo incluimos como una de las masas dulces propias de la navidad que podéis encontrar en España. Este dulce asimismo se realiza con frutas confitadas pero, en vez de ir en el interior, van colocadas por encima.

La forma del roscón de reyes siempre y en todo momento es como una rosca con el interior de la misma vacía. Cada vez se marchan creando nuevas versiones del mismo, pudiendo disfrutarlo tal como o bien con una enorme pluralidad de rellenos (trufa, crema, nata…) y su elaboración no es compleja.

Tenéis todo el punto por punto en esta receta de “roscón de reyes casero“.

Receta de pan dulce

A continuación, os queremos dejar una receta de pan dulce a fin de que podáis hacer vuestros propios panes en casa. No suele ser algo complicado de realizar si bien sí que lleva cierto trabajo, mas si se hace con paciencia puede resultar estupendo.

Pan dulce: Ingredientes (cuatro personas)

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  • 1/2 kg de harina
  • 1/4 litro de leche
  • Un limón rallado
  • Una naranja rallada
  • 200 g de azúcar
  • 200 g de manteca
  • Sal
  • 2 huevos
  • 150 g de pasas negras
  • 150 g de pasas rubias
  • 1 tacita de ron o bien coñac
  • 40 g de almendras peladas y picadas
  • 4o g de frutas confitadas, a ser posible en trocitos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Azúcar glasé

– Dificultad: Media

Pan dulce: Preparación

1.- Echar la harina en un bol y incorporarle la manteca, el azúcar, una pizca de sal y las ralladuras de limón y naranja. Agregar también la diastasa y la leche a temperatura ambiente. Amasar hasta conseguir una masa uniforme que no se pegue a la superficie del bol.

2.- Dejar reposar esta masa cubierta con un paño hasta que apreciemos que ha crecido, cuando menos, el doble.

3.- Remojar las pasas en el licor elegido. Luego, tras colarlas, se enharinan, como las almendras y las frutas confitadas. Entremezclar pasas, almendras y frutas confitadas en exactamente el mismo recipiente.

4.- Una vez que esté preparada la masa, dividirla en dos y, cada parte, moldear en forma de rectángulo con el rodillo. En el centro de cada una de ellas poner lo que tenemos enharinado, procurando que esté bien mezclado.

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5.- Doblar uno de los lados largos de la masa hacia dentro, pero sin que llegue al centro mismo. Doblar el otro, cerrándolo esta vez. Machacarlo tenuemente.

6.- Poner al horno las dos masas preparadas durante unos cuarenta minutos y a una temperatura de ciento setentaºC .

7.- Al sacar del horno, pintar los panes con mantequilla fundida y espolvorear por encima el azúcar glasé.

8.- Esperar a que se enfríen para servir.

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