Cocinando Tosta de huevos a la florentina con jamón

Saludable Tosta de huevos a la florentina con jamón para doomies.


¿Tienes visita y deseas preparar unas tostas vistosas, con las que gocen y que llenen? Esta Tosta de huevos a la florentina con jamón resulta muy fácil de preparar y el sabor es tremendo, os lo aconsejo mucho para hacer en casa.

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Los huevos a la florentina son toda una delicia, como ya os mostramos en la receta tradicional. Esta vez, hemos preparado una tosta de huevos a la florentina con un toque de jamón que lo hace absolutamente delicioso.

Es una receta que lleva un poquito de tiempo por la elaboración de la bechamel mas, como vais a ver en casa, cuando le deis el primer bocado vais a saber que ha merecido el ahínco. Como siempre y en toda circunstancia, os animo a preparar mismos la besamel, veréis que diferencia y qué estupendo el resultado.

¡A ver qué os semeja!

Tosta de huevos a la florentina con jamón: Ingredientes

  • Espinacas
  • 2 lonchas Jamón serrano/persona
  • 1 Rebanada de pan/persona
  • 1 huevo/persona
  • Mantequilla

Salsa bechamel:

  • leche
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 25 gr. queso curado
  • sal
  • pimienta

Tosta de huevos a la florentina con jamón: Preparación

Pon las espinacas a cocer con un poco de sal y cuando estén listas, cuélalas bien para retirar todo el agua. Reserva.

Mientras tanto prepara la salsa bechamel. En un cazo por la mantequilla a derretir, cuando esté caliente agrega la cebolla bien troceada y deja que se rehogue. Ahora, echa una cucharada de harina, remueve para que no se pegue y se tueste. Ahora hecha la leche, poco a poco para que se vaya deshaciendo la harina, remueve de manera constante y pásale la batidora para que no haya ningún grumo, ni de harina ni la cebolla.

Cuando esté lista la salsa agrega el queso troceado a fin de que se funda con facilidad, tiene que quedar una salsa de bechamel espesa.

El último paso va a ser escalfar un huevo, pon rebosante agua en un cazo con unas cucharadas de sal. Cuando esté bien caliente, rompes el huevo y lo añades.

En cuanto esté listo, lo sacas y montamos el plato. En una rebanada de pan pon las lonchas de jamón serrano, encima pon una cucharada de espinacas, una cucharada de salsa de bechamel y encima el huevo escalfado.

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Puedes echarle un poco de queso por encima y gratinarlo o, echarle un poco de sal al huevo y listo para servir.

¡A disfrutar!

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