Cocinando Trenzas de chocolate

Cena rapida de Trenzas de chocolate de forma rapida.


Las trenzas de chocolate son los dulces y postres más simples de preparar que vais a hallar. Una receta sencillísima, con escasos ingredientes y con dos opciones diferentes para rellenar como puede ser la crema de cacao o bien la tableta entera de chocolate.

¡Adoro esta receta! Las recetas con hojaldre son muy fáciles de preparar y, en esta ocasión, os mostramos de qué forma podéis preparar unas trenzas de chocolate.

Trenzas de chocolate: tableta

Hay muchas formas de preparar una trenza de chocolate en casa, desde los diferentes géneros de cacao a los diferentes ingredientes que puedes agregar para darle más sabor o diferentes texturas. Por servirnos de un ejemplo, puedes picar unas almendras crudas y tostarlas o bien caramelizarlas en una sartén, lo echas sobre el hojaldre y queda totalmente genial.

Trenzas de chocolate: Ingredientes

  • Una lámina de hojaldre
  • Leche entera o bien 1 huevo
  • 1 tableta de chocolate

Trenzas de chocolate: Preparación

Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie seca y plana.

En el centro de la lámina de hojaldre coloca la tableta de chocolate entera.

Haz 2 cortes cerca de las dos bases de la tableta de chocolate, tal como veis en la fotografía. Esa especie de rectángulo (no cortado en uno de sus lados) que termináis de formar, lo tapáis sobre la tableta.

A continuación, con un cuchillo corta unas tiras en todos y cada lateral de las tabletas de chocolate. Cruza una tira por encima de la tableta y, después, la tira del otro lado de la tableta. De este modo, hasta que esté completamente cubierta.

Una vez la tengas, sólo tienes que pincelarla con el huevo batido o bien con la leche, conforme prefieras. Si queréis agregarle algún topping sobre la parte superior del hojaldre, para tener otra textura o bien sabor, es el momento de incorporarlas.

Mételo en el horno precalentado a 180º hasta el momento en que esté dorado.

Después, sólo debéis dejar enfriar el hojaldre y ya podréis gozarlo completamente. En dependencia del tiempo que lo dejéis enfriar, tendréis el chocolate fundido o ya habrá embrutecido.

¡Buen provecho!

Trenzas de chocolate con crema de cacao

Las trenzas de chocolate son ideales para el desayuno o bien la merienda, aparte de ser una receta muy sencilla y idónea para cualquier comensal. Tal como os comentaba ya antes, asimismo podéis incorporar más ingredientes en el interior de exactamente la misma, pudiendo entremezclar la crema de cacao con galletas tipo digestive machadas o las fresas picadas.

Trenzas de chocolate: Ingredientes

  • Una lámina de hojaldre rectangular (también sirve cilíndrica)
  • Un huevo
  • Azúcar (opcional, emplear azúcar avainillado)
  • Chocolate derretido o crema cacao
  • Una pizca de sal

Trenzas de chocolate: Preparación

Si hemos adquirido una lámina de hojaldre cilíndrica, anteriormente añadiremos un poco de azúcar por encima de la lámina y la extenderemos con un rodillo para procurar que adquiera un forma lo más rectangular posible sin que se rompa, para esto nos ayudaremos del rodillo.

Hay que tener cuidado con la extensión del hojaldre puesto que podemos quedarnos con una masa muy fina. Conforme os guste el hojaldre más o menos grueso, extenderemos aproximadamente. En mi caso, he dividido la lámina en cuatro semi-rectángulos.

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Coge uno de los rectángulos, acota la zona central para colocar después el chocolate y haz tiras en las zonas externas del hojaldre para hacer la trenza.

Para fundir el chocolate, podéis hacerlo con cualquier tableta. En mi caso he escogido uno con leche con dos cucharaditas de mantequilla.

Para trenzar es empezar pasando uno de la derecha con uno de la izquierda, uno a uno, hasta que lleguemos al final. Lo bonito es que se crucen.

Mi consejo es que probéis con la primera trenza, llenándola de chocolate y cerrándola con los extremos. De esta forma, para la siguiente ya vais a tener más experiencia. Una vez las tengamos listas, ponemos a precalentar el horno entre 180 y 200º conforme la fuerza de vuestro horno.

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Mientras tanto, preparamos un jarabe con una yema de huevo, una cuchara de azúcar blanca, otra cuchara de azúcar avainillado (sino tenemos los dos tipos, con uno llega mas la doble cantidad) y una pizca de sal.

Una vez que las tengamos puestas las bañaremos con el jarabe con un pincel o bien una cuchara. Si tienes fideos de chocolate es el momento de echarlos.

Una vez que el horno ya esté calentado, introducimos las trenzas durante 10-15 minutos, va a depender del tamaño del grosor del hojaldre y de las trenzas. En mi caso con diez minutos han bastado a 200º.

Disfrutar de unas fantásticas trenzas de chocolate. Si prefieres otro tipo de relleno como nocilla, pasas o bien otro contenido el hojaldre te lo deja todo.

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Trenza de hojaldre: Vídeo Receta

A continuación, os dejo un vídeo para que podáis ver el proceso paso a paso de cómo preparar una trenza de hojaldre deliciosa. Podéis ver otra forma de prepararla, no con chocolate pero sí con frutos secos, aunque el proceso es el mismo.

Otras recetas de trenzas que podéis preparar en casa de forma fácil y que están riquísimas son:

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