Cómo hacer chop suey de pollo con verduras

Como preparar Cómo hacer chop suey de pollo con verduras para cena.

El chop suey es una receta china que significa pedazos mezclados, generalmente se elabora con pedazos de carne y verdura, puedes emplear prácticamente cualquier tipo de carne como ternera, pollo, cerdo, del mismo modo que el género de verduras que pueden ser las que prefieras o pero te agraden.

Es muy tradicional usar los brotes de soja frescos en esta receta, mas si no encuentras puesto que simplemente no le pongas, a mi me costo bastante hallar estos brotes frescos, pero al final en una gran superficie habían.

Espero que disfrutes de esta receta tan sana y sabrosa. no olvides servirla acompañada de arroz blanco, de esta forma vas a poder mezclar lo con el chop suey y tendrás un plato completísimo.

A continuación puedes ver el vídeo de la receta punto por punto. no olvides suscribirte a mi canal de youtube para ver esta y otras muchas recetas tradicionales.

INGREDIENTES

  • 600 g de pechuga de pollo sin hueso ni piel
  • 250 g de brotes de soja frescos
  • 1 Pimiento colorado y uno verde pequeño
  • 1 Cebolla
  • 2 Zanahorias
  • 1 Calabacín
  • 80 ml de salsa de soja
  • 5 Cda de aceite
  • 3 Cda de aceite de sésamo
  • 1 Cda de semillas de sésamo
  • Sal y pimienta al gusto

( 4 Personas)

ELABORACIÓN

Pon una sartén a fuego medio-alto y echa tres cucharadas de aceite.

Cuando esté caliente agrega los trozos de pollo.

Echa sal al gusto y los fríes unos diez ó doce minutos.

El pollo tiene que quedar bien dorado.

Cuando esté bien dorado retira la sartén del fuego.

Echa el pollo en una bandeja o sartén y lo reservas.

Pon exactamente la misma sartén a fuego medio-alto y echa otras doce cucharadas de aceite.

Cuando esté caliente añade las verduras.

Los pimientos cortados en tiras, la cebolla pelada y en juliana.

Las zanahorias peladas y en rodajas finas.

Y el calabacín en rodajas finas también.

Las sofríes unos 5 minutos a fuego medio-alto, para que queden al dente.

Ahora añade los brotes de soja.

Echa también pimienta al gusto, la semillas de sésamo.

Añade el aceite de sésamo y echa sal al gusto.

Agrega el pollo y vierte la salsa de soja

Lo remueves bien a fin de que se mezcle todo.

Lo dejas que se rehogue otros 2 minutos a fuego medio-alto.

Retira la sartén del fuego y ya puedes servirlo.