Cena sana de Cómo hacer coles de bruselas al ajillo ¡Facilísimo!.
Si deseas comer sao y de forma muy simple y fácil, te recomiendo esta receta de coles de bruselas, un plato de verdura con mucho sabor y que vas a tener listo en un momento.
Estas pequeñas coles son muy sabrosas y tiernas, por lo que no precisan de mucha elaboración a fin de que te quede un plato buenísimo, de ahí que e esta ocasión las he preparado con una salsa muy simple y tradicional, un buen ajillo y lo cierto es que son un primer plato que te va a dejar co ganas de más.
Una cosa interesante es que puedes usar vino blanco o bien cerveza, lo que prefiera so tengas a mano, el sabor no cambiar mucho, ya que la mayor parte de salsa se hace con el agua de la cocción y se espesa gracias a la harina.
Bueno ya no te entretengo mas a fin de que te pongas manos a la obra y puedes ver el vídeo o bien leer la receta pasito a pasito. Recuerda suscribirte y visitar mi canal de youtube recetas tradicionales de cocina para ver esta y otras muchas recetas.
INGREDIENTES
- 500 g de coles de bruselas
- 100 ml de vino blanco o cerveza
- 6 Dientes de ajo
- Perejil picado al gusto
- 1 Cda sopera de harina de trigo
- 3 Cda de aceite
- Sal al gusto
- Pimienta en grano
- Agua
(cuatro Personas)
INGREDIENTES
Pon una cazuela a fuego medio y vierte abundante agua.
Echa un poco de sal.
Mientras que el agua se caliente limpia las coles de bruselas.
Corta un poco el tallo y le quitas las hojas duras del exterior.
Cuando el agua esté hirviendo echa las coles de bruselas en la cazuela.
Cuando el agua vuelva a hervir lo dejas que se cocinen unos 12 minutos.
Pasado este tiempo comprueba que las coles están tiernas.
Retira la cazuela del fuego.
Con una espumadera saca las coles y las reservas.
Reserva el agua de la cocción.
Pon una sartén a fuego medio y echa el aceite.
Cuando esté caliente echa los ajos sin pelar y con un corte en el centro.
Sofríelos un minuto hasta el momento en que estén dorados.
Añade la harina de trigo y la rehogas unos segundos.
Vierte el vino blanco o bien la cerveza.
Lo remueves bien y deja que reduzca dos minutos.
Agrega las coles que habías reservado.
Echa el perejil picado, sal al gusto y la pimienta en grano pero la deshaces un poco con las manos.
Vierte dos cucharones del agua de la cocción.
lo remueves bien y lo dejas que se cocine unos 5 minutos pero a fuego medio-bajo.
Retira la sartén del fuego y ya lo puedes servir.