Cómo hacer islas flotantes (postre fácil y tradicional)

Cena sana de Cómo hacer islas flotantes (postre fácil y tradicional) para principiantes.

Las islas flotantes son un postre muy original y sobre todo sabroso, se trata de una crema Inglesa y sobre ellas unos merengues, anteriormente sellados con agua caliente, que flotan sobre la crema a modo de islas.

Este es un postre muy tradicional, y lo puedes encontrar de muchas formas, incluso hay elaboraciones muy diferentes, como las que se hacen al horno en forma de tarta y luego se bañan con diferentes géneros de crema.

La elaboración es simple aunque tienes que seguir bien los pasos a fin de que la crema te quede bien compacta y no se corte, también puedes emplear otro tipo de crema en lugar de la Inglesa, como las natillas. Con respecto al merengue es sencillísimo y super fácil de sellar, conque seguro que te quede muy, muy bueno.

Con este vídeo vas a poder ver la elaboración paso a paso, para que te quede tan vistoso y bueno como el de la foto.

INGREDIENTES

  • 5 Huevos medianos
  • 400 ml de leche entera
  • 100 g de azúcar normal
  • – La corteza de una naranja.
  • 40 g de azúcar molido o glass
  • Una pizca de sal
  • Caramelo líquido