Cómo hacer mermelada de berenjena

Saludable Cómo hacer mermelada de berenjena sin complicaciones.

Esta es una forma muy dulce de preparar la berenjena, como todas y cada una de las mermeladas esta es muy fácil y simple de preparar y queda muy buena. 

Las mermeladas o confituras son una forma muy tradicional de preparar los vegetales o frutas, además son ideales para cuando tienes muchos y deseas aprovecharlos, solo debes guardarlos en conserva y te pueden durar varios meses.

Bueno solo decirte que no dejes de probar esta mermelada.


INGREDIENTES

  • 1 Kilogramo de berenjenas
  • 500 g de azúcar
  • 200 ml de agua
  • El jugo de un limón
  • Una rama de canela

ELABORACIÓN

Lava bien las berenjenas.

Corta las berenjenas en pedazos pequeños.

Pon una cazuela  a fuego medio-bajo y echa las berenjenas troceadas.

Añade el azúcar y vierte el agua.

Echa asimismo el jugo de limón y la canela en rama.

Remuévelo bien a fin de que se mezcle todo.

Deja que se cocine unos cincuenta minutos a fuego medio-bajo.

Recuerda remover con frecuencia.

Deja que se cocine hasta el momento en que prácticamente no quede caldo.

Retira la cazuela del fuego.

Quita la rama de canela y deja que se enfríe un poco.

Ya la tienes lista para servir.

Si deseas puedes triturarla mermelada.