Cómo hacer terrina de calabacín, jamón cocido y queso

Cocina facil Cómo hacer terrina de calabacín, jamón cocido y queso de forma sencilla.

Este género de platos son ideales para disfrutar de cualquier verdura, ya que son unos pasteles cremosos y con un gran sabor, que puedes comer tanto fríos como temperados. Asimismo son un enorme entrante o bien acompañamiento de otros platos.

Esta terrina o pastel salado, tiene una preparación idéntica a la de un quiche, mas claro sin la base de tarta, puesto que se hornea como un flan y dentro de un molde.

En esta ocasión te invito a una receta de terrina muy simple mas buenísima, se trata de un pastel de calabacín, jamón cocido y queso, una mezcla que siempre y en toda circunstancia triunfa y con la que estoy segura que es de tus preferidas.

Esta vez no te doy ninguna recomendación, en tanto que puedes ver el vídeo paso a paso y seguro que te resulta muy fácil de preparar.

INGREDIENTES

  •  800 g de calabacín
  • 150 g de jamón cocido
  • 150 g de queso rallado
  • 2 Cebollas (trescientos cincuenta g aprox)
  • 6 Huevos medianos
  • 550 ml de nata líquida o bien crema de leche
  • 4 Cda de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

(4 Personas)

Molde de 30 Cm de largo x 12 Cm de ancho y 7 Cm de alto

ELABORACIÓN

Pon una sartén a fuego medio y echa el aceite

Cuando esté caliente echa la cebolla pelada y cortada en pedazos pequeños.

Agrega asimismo el calabacín cortado en trozos pequeños.

Echa un tanto de sal y lo rehogas unos ocho o 10 minutos hasta que todo quede bien pochado.

Ahora retira la sartén del fuego y lo reservas.

Casca los huevos y lo echas en un bol

Echa sal y pimienta molida al gusto 

Bátelo bien.

Ahora vierte la nata líquida o bien crema de leche.

Lo sigues batiendo hasta que quede bien mezclado.

Agrega en el bol el jamón cocido, cortado en trozos pequeños y el queso rallado.

Agrega la cebolla y el calabacín que habías reservado.

Lo remueves con una paleta hasta el momento en que se mezcle bien.

Ahora prepara el molde.

Si empleas un molde desmontable le puedes poner un papel de enhornar en la base para que no se salga el líquido.

Unta el molde con mantequilla.

Vierte el contenido del bol en el molde.

Introduce la terrina en el horno precalentado a 160º centígrados.

Hornéalo durante 80 minutos más o menos.

Pasado este tiempo comprueba que el pastel esta cuajado.

Pincha el centro con un mondadientes y debe salir seco.

Saca el pastel del horno y lo dejas enfríar un poco antes de desmoldarlo.

Lo sacas del molde y ya lo tienes listo para servir.