Cómo hacer terrina de merluza y langostinos

Saludable Cómo hacer terrina de merluza y langostinos para principiantes.

Las terrinas son un plato ideal para tus celebraciones, lo mejor que tienen estos pasteles es que son sabrosísimos, pero además de esto los puedes preparar con cierta antelación y tenerlos en el frigo hasta el momento en que los vayas a servir, además de esto son una forma magnifica de preparar algunos pescados y que acostumbra a gustar a todos y cada uno de los comensales, pequeños incluidos, de ahí que y por muchas otras razones te invito a que prepares esta receta fácil para elaborar este pastel de merluza y langostinos.

Para preparar este pastel puedes utilizar cualquier una parte de la merluza, solo ten presente que si el corte es fino, como las colas, precisarán menos tiempo de cocción. Con respecto a los langostinos, los puedes cocer así como la merluza en unos 3 minutos, o bien adquirirlos ya cocidos, de esta forma te ahorran trabajo.

Anímate a preparar esta terrina de merluza en tanto que con ella seguro que tienes el plato perfecto para tus celebraciones. Bien sabes que si tienes alguna duda con la receta siempre y en toda circunstancia puedes ver el vídeo de la preparación punto por punto.

INGREDIENTES

  • 700 g de merluza
  • 300 g de langostinos crudos
  • 1 Cebolla
  • 1 Zanahoria
  • 90 g de tomate frito
  • 4 Huevos
  • 250 ml de nata líquida o bien crema de leche
  • 1 Hoja de laurel
  • Sal y pimienta al gusto

(seis Personas)

ELABORACIÓN

Pon una cazuela a fuego medio.

Pone en la cazuela la merluza y la hoja de lauro.

Vierte agua en la cazuela hasta el momento en que la merluza quede bien cubierta.

Echa un tanto de sal.

Deja que hierva a lo largo de 5 minutos a fuego medio.

Pasados los cinco minutos echa en la cazuela los langostinos junto con la merluza.

Lo dejas que hierva otros tres minutos más.

Retira la cazuela del fuego.

Con una espumadera saca de la cazuela la merluza y los langostinos.

Deja que se enfríe un poco.

Ahora le quitas la piel y las espinas de la merluza.

Pon la carne de la merluza en un plato o bien bandeja.

Ahora quitale la cabeza y la piel a los langostinos.

Cuando los tengas todos pelados reserva unos 5 para decorar.

Corta los langostinos restantes en trozos pequeños, casi picados.

Echa la merluza y los langostinos picados en un bol.

Desmenúzalo todo con las manos, de esta manera si quedan espinas las puedes quitar.

Echa en el bol la cebolla y la zanahoria, todo pelado y rallado.

Echa sal al gusto y lo mezclas bien.

Ahora en otro bol casca los huevos.

Echa sal y pimienta al gusto y los bates bien.

Vierte la nata líquida y el tomate frito.

Lo prosigues batiendo hasta que quede bien mezclado.

Ahora lo viertes en el bol de la merluza y los langostinos.

Remuévelo bien con una paleta.

Unta el molde que vayas a emplear con mantequilla o margarina.

Vierte el contenido el contenido del bol en el molde.

Repártelo bien a fin de que te quede uniforme.

Tapa el bol con papel de aluminio.

Introduce el pastel en el horno precalentado a 200º y al baño maría.

Hornéalo durante 75 minutos aproximadamente.

Pasados 60 minutos retira el papel de aluminio.

Pasados los setenta y cinco minutos comprueba que esta listo.

Pincha en centro del pastel con un palillo, si sale seco ya esta listo si no es de esta manera lo dejas más tiempo.

Saca el pastel del horno y lo dejas sobre una rejilla o bien afín a fin de que se enfríe bien, cuando menos una hora.

Cuando esté bien frío ya lo puedes desmoldar.

Despega las paredes del molde, pon un plato encima y cuidadosamente el das la vuelta.

Ya solo queda decorarlo a tu gusto o si lo prefieres como el que yo he echo.

Echa dos cucharadas de mahonesa sobre el pastel.

Repártelas bien para cubrir la una parte de arriba.

Coloca sobre el pastel sobre la mayonesa los langostinos que habías reservado.

Corta unos tomates cherry por la mitad y coloca las mitades junto a los langostinos.

Ya lo tienes decorado y listo para servir.

Ya verás que bueno te queda y seguro que triunfas en la mesa.

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