Plato de Aperitivo: Patatas con salsa verde

Cocina facil Aperitivo: Patatas con salsa verde ¡Facilísimo!.


Estas patatas son un estupendo piscolabis con el que disfrutaremos de lo lindo. Unas patatas fritas gruesas que freiremos de una forma diferente de como acostumbramos a freír las patatas al bastón. Siguiendo los pasos que te indico, te quedarán unas patatas crepitantes por fuera y tiernísimas por dentro.

La salsa verde sencillísima de hacer, ajo en polvo, perejil picado y aceite. Sin complicaciones y con un resultado bastante exquisito.

El toque de bacon en polvo que hemos puesto en el interior de las patatas es una pasada, os aseguro que le da a la receta un toque sabrosos, intenso, y muy rico.

Y , ¿Te animas con estas patatas con salsa verde? Pues toma nota que comenzamos.

 Patatas con salsa verde

 

Aperitivo: Patatas con salsa verde

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Recipe type: Aperitivos

Serves: 4

 

  • 4 patatas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Perejil picado
  • Ajo en polvo
  • Sal
  • 2 lonchas de bacon
  1. Ponemos las dos lonchas de bacon sobre papel vegetal y llevamos al horno, ciento cuarenta grados, unos 60 minutos aproximadamente. Va a depender del tipo de horno y si tiene o no ventilador. debemos dejar las lonchas de bacon secas, muy secas y crujientes. Sacamos y ponemos sobre papel absorbente.
  2. Pelamos las patatas y cortamos en bastón muy grueso.
  3. En una sartén ponemos abundante aceite y ponemos las patatas en el aceite aún frío.
  4. Cuando el aceite empiece a burbujear, bajamos el fuego y dejamos que las patatas se confiten. Cuando las patatas estén tiernas, unos quince minutos aproximadamente, subimos el fuego y dejamos que doren.
  5. Escurrimos sobre papel de cocina.
  6. Colocamos las patatas en un plato haciendo la forma de torre.
  7. Desmenuzamos el bacon, lo hacemos prácticamente polvo.
  8. Repartimos el bacon entre los 4 interiores de las torretas de patatas.
  9. En un bote ponemos aceite, sal, perejil picado y ajo en polvo. Agitamos realmente bien hasta el momento en que esté todo mezclado.
  10. Repartimos entre las cuatro torres de patatas y servimos.

3.2.1310