Plato de Arroz con cabeza de lomo a los tres pimientos y champiñones

Plato de Arroz con cabeza de lomo a los tres pimientos y champiñones facil.


Un guiso de arroz sumergido entre verduras y dados de carne es un plato que me chifla y que suelo hacer frecuentemente en casa. El de el día de hoy lo cociné en la paella mas el recipiente es lo de menos porque podemos hacer esta receta en cazuela, en olla, en una sartén grande, en la olla de hierro fundido o bien en la paella como hice .  Lo rico de este plato es los ingredientes que lleva y ahora, en plena temporada que estamos de muchas verduras, hacer un rico arroz con un sofrito bien fresco, es una explosión de sabor.

Hemos utilizado cabeza de lomo mas podemos utilizar lomo o bien filete, así como substituir el cerdo por ave, eso lo dejo también un tanto a tu elección.

Y , ¿Te animas con este arroz con cabeza de lomo a los 3 pimientos y champiñones? Puesto que toma nota que empezamos.

Arroz con cabeza de lomo a los tres pimientos y champiñones

 

Arroz con cabeza de espinazo a los tres pimientos y champiñones

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Recipe type: Arroces

Serves: 4

 

  • 200 gr de arroz
  • 300 gr de carne de cabeza de cerdo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajos
  • Pimientos verdes, amarillos y rojos, un trozo de cada uno
  • 1 bandeja de champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de Vino
  1. Ponemos en la paella un fondo de aceite y agregamos la cebolla picada y los ajos laminados.
  2. Rehogamos bien y agregamos los pimientos en dados.
  3. Cuando el sofrito esté listo, incorporamos la carne en dados y sofreímos.
  4. Salpimentamos y ponemos el vino.
  5. Damos un hervor fuerte.
  6. Incorporamos los champiñones laminados y dejamos cocinar 5 minutos.
  7. Añadimos el arroz, removemos.
  8. Cubrimos con un vaso de agua y dejamos que el arroz se cocine a fuego medio.
  9. Rectificamos de sal y de líquido si fuera preciso.
  10. Servimos

3.2.1310