Plato de Arroz con pollo, verduras y queso

Cena sana de Arroz con pollo, verduras y queso para doomies.


Delicioso y sabroso arroz. Para los que no sois amantes de la carne, podéis dejar el pollo sin poner. Para los que sí prefieren la carne, el toque de pollo en pequeños dados, hace este arroz bien rico.

Un arroz lleno de ingredientes naturales. Abrir el frigo y sacar las verduras que tengáis. Yo puse champiñones, cebolla, pimiento, tomate y ajo pero podemos agregar guisantes, judías verdes, zanahorias. Cuanto queramos, este arroz lo acepta casi todo.

Y , ¿Te animas con este arroz con pollo, verduras y queso? Pues toma nota que empezamos.

 Arroz con verduras y queso

Arroz con pollo, verduras y queso

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Recipe type: Arrocez

Serves: 4

 

  • 300 gr de arroz
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates rojos
  • 100 gr de champiñones
  • 1 vaso de vino
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 50 gr de queso en crema
  • Lascas de queso semicurado
  1. Picamos la cebolla y el ajo y lo ponemos en la cazuela con un chorro de aceite. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el pimiento picado y los tomates picados. Proseguimos haciendo el sofrito hasta el momento en que el tomate esté listo.
  2. Añadimos el pollo cortado en pequeños dados, salteamos, salpimentamos y ponemos el vino. Damos un hervor fuerte a fin de que el alcohol evapore.
  3. Laminamos los champiñones, agregamos y salteamos.
  4. Incorporamos el queso en crema, un chorrito de salsa de tomate si queremos darle un poco de color e incorporamos el arroz.
  5. Rehogamos y cubrimos de agua o caldo vegetal.
  6. Dejamos que el arroz se cocine y cuando esté prácticamente tierno, agregamos el queso en crema y removemos para que ligue bien.
  7. Rectificamos de sal y de pimienta.
  8. Servimos con lajas de queso semicurado por encima.

3.2.1310