Plato de Arroz con solomillo al rulo de cabra

Plato de Arroz con solomillo al rulo de cabra ¡Facilísimo!.


Este arroz quedó tremendo de sabor. Una receta espectacular con una base que cocinamos con verduras, las puntas y arroz y que servimos con los medallones de filete a la plancha con una rueda de rulo de cabra y nueces. El mordisco es perfecto, lleno de sabor y con un toque de texturas espectaculares.

Sencilla receta de arroz que os recomiendo a todos. No os defraudará, os lo aseguro. Para un día normal o para un día más especial, con esta combinación siempre y en toda circunstancia se acierta.

Y , ¿Te animas con este arroz con solomillo al rulo de cabra? Puesto que toma nota que comenzamos.

Arroz con solomillo al rulo de cabra

 

Arroz con solomillo al rulo de cabra

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Recipe type: Arroz

Serves: 4

 

  • 300 gr de arroz
  • 1 solomillon grande de cerdo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajos
  • 1 pimiento rojo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de vino
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 rulo de cabra
  • Nueces peladas
  1. Cortamos el filete, sacamos los medallones y las puntas las cortamos en dados y lo reservamos separadamente.
  2. En una cazuela ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra y agregamos la cebolla y ajos muy picado.
  3. Picamos el pimiento colorado y lo incorporamos también.
  4. Cuando tengamos el sofrito listo agregamos el filete troceado, el que tenemos en dados que va a ser un tanto, no va a ser mucha cantidad.
  5. Salteamos bien y salpimentamos.
  6. Incorporamos el arroz, sofreímos y cubrimos de agua o caldo.
  7. Dejamos que el arroz se haga y cuando esté tierno, corregimos de sal y pimienta.
  8. Dejamos el arroz reposar y mientras que hacemos los medallones de solomillo salpimentamos en una sartén por ambas caras.
  9. Cuando tengamos los medallones listos, colocamos encima de cada uno de ellos la rodaja de rulo de cabra y una nuez pelada.
  10. Servimos el arroz con los medallones encima.

3.2.1310