Plato de Arroz con ternera y acelgas

Saludable Arroz con ternera y acelgas sin complicaciones.


Este arroz con acelgas lo podemos preparar con la carne que tengamos o más nos guste, ya sea ternera, cerdo o pollo. También podemos poner costillas, o pavo o alas de pollo. Pongas la carne que pongas, el resultado va a ser afín y formidablemente rico.

Un arroz bien rico que le hemos dejado su color natural. Si lo queremos con ese toque amarillo, solo tenemos que poner unas hebras de azafrán.

Un arroz muy sencillo de hacer que parte de cocinar primero la carne que es la que requiere más tiempo de cocción, el justo para dejar la carne tierna conque tenemos que tener claro la carne que vayamos a poner. La ternera por poner un ejemplo siempre y en todo momento precisará considerablemente más tiempo de cocción que  la pechuga de pollo.

Arroz sencillo, ideal para añadir verduras a los más pequeños sin que nos protesten demasiado.

Y tú, ¿Te animas con este arroz con ternera y acelgas? Puesto que toma nota que empezamos.

Arroz con ternera y acelgas

 

Arroz con ternera y acelgas

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Recipe type: Arroces

 

  • 300 gr de arroz
  • 1 manojo de acelgas, podemos substituir por espinacas si nos gustan más
  • 500 gr de carne de ternera
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino tinto
  1. Picamos la cebolla y la ponemos en una cazuela junto con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Cuando la cebolla esté tierna, agregamos la ternera troceada en dados.
  3. Salteamos y salpimentamos.
  4. Añadimos el vino y damos un hervor.
  5. Cubrimos con abundante agua y dejamos cocinar a fuego medio unos cuarenta y cinco minutos.
  6. Troceamos las acelgas y las agregamos a la carne, removemos y dejamos cocinar 10 minutos a fuego lento.
  7. Incorporamos el arroz y removemos bien y dejamos cocinar hasta que el arroz se quede tierno.
  8. Rectificamos de sal y de agua si fuera necesario.
  9. Servimos.

3.2.1310