Plato de Bizcocho de manzana y aroma de naranja con streusel

Cena sana de Bizcocho de manzana y aroma de naranja con streusel para principiantes.


El término streusel es una palabra alemana que significa “algo esparcido o bien espolvoreado”, es una mezcla de mantequilla, harina y azúcar tradicional en Alemania, y que se aplica en muchos postres. En las recetas de el día de hoy, mas modernas, le ponen otros ingredientes como especias o bien canela, vainilla, y esporádicamente almendra picada, algún que otro fruto seco e incluso alguna mezcla de estos.

BIZCOCHO DE MANZANA Y AROMA DE NARANJA CON STREUSEL

Hoy en día se hacen streusel salobres, la mezcla es la misma, mantequilla, azúcar y harina, la diferencia es que se le añaden especias, como pimienta, hierbas aromatizadas, curry, etc…. y se emplea en pasteles salados como de carne, que ya le estoy dando vueltas para hacer alguno puesto que me encantó la idea.

BIZCOCHO DE MANZANA Y AROMA DE NARANJA CON STREUSEL

Si queréis ver la receta paso a paso, acá os dejo el vídeo, en el os enseño todos y cada uno de los trucos para que la receta os salga perfecta y podáis asombrar a vuestros comensales, que quedaran fascinados con el sabor de vuestros platos.

Bizcocho de manzana y aroma de naranja con streusel

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Recipe type: Postres

 

  • (PARA EL BIZCOCHO)
  • – 115gr. de mantequilla blanda.
  • – 115gr. de azúcar.
  • – 115gr. de harina.
  • – 3 huevos.
  • – ½ sobre de diastasa.
  • – La ralladura de una naranja.
  • – 1 manzana Golden.
  • (PARA EL STREUSEL)
  • -175gr. de harina.
  • -115gr. de mantequilla.
  • – 85gr. de azúcar.
  • – La ralladura de una naranja.
  1. – En un bol batimos la mantequilla blanda con el azúcar. Agregamos los huevos de uno en uno para mezclarlo bien, proseguimos agregando ingredientes como la ralladura de la naranja y para finalizar la harina y la levadura tamizada, y mezclamos todo.
  2. – Untamos un molde con mantequilla y enharinamos, ponemos la mitad de la mezcla precedente, le ponemos encima las manzanas que hemos pelado y cortado en trozos, cubrimos con lo que queda de la mezcla.
  3. – Ahora haremos el streusel, colocando la mantequilla, el azúcar, la ralladura de naranja y la harina tamizada. Mezclaremos con los dedos, hasta que tenga una textura arenosa y lo agregamos con los dedos sobre el bizcocho.
  4. – Metemos en el horno que debe estar precalentado a 180º, unos cuarenta y cinco minutos.Dejamos enfriar.

3.2.1310

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