Plato de Boquerones al horno sobre cama de verduras

Preparando Boquerones al horno sobre cama de verduras para doomies.


Una receta bien sencilla la que traigo el día de hoy. Una base de sofrito de verduras cocinado a fuego lento y en el momento en que lo tengamos en la cazuela de barro, ponemos una capa de boquerones limpios y abiertos y damos un golpe en el horno a fin de que se terminen de cocinar.

Una receta bien rica y jugosa. El sofrito le da al plato un sabor espectacular. Esta receta la podemos hacer con cualquier pescado que tengamos en casa, a poder ser, sin espinas para comer mucho mejor.

Y tú, ¿Te animas con estos boquerones al horno sobre cama de verduras? Pues toma nota que comenzamos.

Boquerones al horno sobre cama de verduras

 

Boquerones al horno sobre cama de verduras

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Recipe type: Recetas en el horno

Serves: 4

 

  • 500 gr de boquerones
  • 6 tomates
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajos
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 1 vaso pequeño de vino
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  1. Picamos toda la verdura y la ponemos en una cazuela con un fondo de aceite de oliva virgen extra a que se vaya haciendo el sofrito. Fuego lento.
  2. Mientras se hace el sofrito de verduras, limpiamos los boquerones y reservamos.
  3. Cuando la verdura esté tierna, añadimos el vino y salpimentamos. Dejamos que el vino reduzca.
  4. Pasamos la verdura a una cazuela de barro y repartimos bien.
  5. Colocamos los boquerones sobre las verduras.
  6. Llevamos al horno, ciento setenta grados, unos 10 a 20 minutos.
  7. Servimos.
  8. *Podemos hacer cazuelitas individuales.

3.2.1310