Como preparar Cesta de torta de trigo rellena de boquerones a lo sevillano ¡Facilísimo!.
Esta receta ya os la he compartido, los boquerones a lo hispalense es una receta muy sencilla que se trata de una base de pimientos asados y aliñados, con una capa de boquerones frito coronado con huevo. La receta de hoy es una forma más de presentarla. Una presentación que no solo es original y amena sino que nos facilita una forma más de poder comer este plato cortando la torta de trigo.
Rica, ideal para compartir o bien para servir como plato individual. Un estupendo plato de pescado para gozar de lo bonito. Y tú, ¿Te animas con estas tortas de trigo rellenas de boquerones a lo sevillano? Puesto que toma nota que comenzamos.
Cesta de torta de trigo rellena de boquerones a lo sevillano
Author: María del Carmen González
Recipe type: Pescado, platos combinados
Serves: 4
- 500 gr de boquerones
- 4 tortas de trigo
- 2 pimientos grandes de asar
- 4 huevos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Vinagre
- Ponemos los pimientos en una bandeja de horno, ponemos sal y aceite. Llevamos al horno y asamos a lo largo de 60 minutos a ciento cincuenta grados. Movemos los pimientos en ocasiones.
- Pelamos los pimientos y cortamos en tiras. Agregamos aceite, vinagre y sal. Aliñamos y guardamos.
- Limpiamos los boquerones y retiramos la espina central, tripa y cabezas. Ponemos sal y pasamos por harina. Freímos.
- Las tortas las ponemos en bol para darle forma y llevamos al horno, ciento cincuenta grados, unos 30 minutos.
- Colocamos cada torta con la manera de bol en cada plato.
- Repartimos los pimientos entre las tortas.
- Colocamos los boquerones sobre los pimientos.
- Freímos los huevos y ponemos sobre los boquerones.
- Servimos.
3.2.1310