Plato de Cesta de torta de trigo rellena de boquerones a lo sevillano

Como preparar Cesta de torta de trigo rellena de boquerones a lo sevillano ¡Facilísimo!.


Esta receta ya os la he compartido, los boquerones a lo hispalense es una receta muy sencilla que se trata de una base de pimientos asados y aliñados, con una capa de boquerones frito  coronado con huevo. La receta de hoy es una forma más de presentarla. Una presentación que no solo es original y amena sino que nos facilita una forma más de poder comer este plato cortando la torta de trigo.

Rica, ideal para compartir o bien para servir como plato individual. Un estupendo plato de pescado para gozar de lo bonito. Y tú, ¿Te animas con estas tortas de trigo rellenas de boquerones a lo sevillano? Puesto que toma nota que comenzamos.

Cesta de torta de trigo rellena de boquerones a lo sevillano

 

Cesta de torta de trigo rellena de boquerones a lo sevillano

Author: 

Recipe type: Pescado, platos combinados

Serves: 4

 

  • 500 gr de boquerones
  • 4 tortas de trigo
  • 2 pimientos grandes de asar
  • 4 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre
  1. Ponemos los pimientos en una bandeja de horno, ponemos sal y aceite. Llevamos al horno y asamos a lo largo de 60 minutos a ciento cincuenta grados. Movemos los pimientos en ocasiones.
  2. Pelamos los pimientos y cortamos en tiras. Agregamos aceite, vinagre y sal. Aliñamos y guardamos.
  3. Limpiamos los boquerones y retiramos la espina central, tripa y cabezas. Ponemos sal y pasamos por harina. Freímos.
  4. Las tortas las ponemos en bol para darle forma y llevamos al horno, ciento cincuenta grados, unos 30 minutos.
  5. Colocamos cada torta con la manera de bol en cada plato.
  6. Repartimos los pimientos entre las tortas.
  7. Colocamos los boquerones sobre los pimientos.
  8. Freímos los huevos y ponemos sobre los boquerones.
  9. Servimos.

3.2.1310