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Plato de Chistorras con calabacines y huevos

Como preparar Chistorras con calabacines y huevos de forma sencilla.


00Parece patatas mas no lo es. Son calabacines, cortados en rodajas, sofritos en un tanto de aceite de oliva virgen extra, al que luego añadimos las chistorras troceadas y los huevos.

Un plato muy de verano, lleno de sabor y sencillísimo de hacer. Si no tienes calabacines, puedes reemplazarlos por patatas mas con calabacines está tremendamente rico este plato.

Sencillo, rápido y lleno de sabor, no podemos pedir solamente que un buen trozo de pan.

Y tú, ¿te animas con este plato de calabacines con chistorras y huevo? Pues toma nota que comenzamos.

Chistorras con calabacines y huevos

 

Chistorras con calabacines y huevos

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Recipe type: Huevos, chistorras

Serves: 4

 

  • 1 kg de calabacines
  • 1 bulto de chistorras
  • 8 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  1. Cortamos los calabacines en lajas finas y los ponemos en una sartén con un fondo de aceite de oliva virgen extra. Salpimentamos. No poner mucho aceite.
  2. Salteamos hasta que el calabacín esté tierno.
  3. Añadimos las chistorras troceadas y salteamos todo muy bien hasta que la chistorra esté dorada.
  4. Cascamos los huevos y dejamos que se cocinen.
  5. Servimos, procurando escurrir bien toda la grasa que ha soltado las chistorras.

3.2.1310