Plato de Cóctel de uvas para brindar por el 2018

Preparando Cóctel de uvas para brindar por el 2018 de forma sencilla.


Cóctel de uvas

¡Feliz final recorrido del año!

Me agradaría hacer balance, mirar cara atrás y darme cuenta del maravilloso 2017 que ya se termina porque sí, ha sido maravilloso. Y no os voy a engañar, también ha tenido sus partes duras, sus pérdidas y sus instantes de inflexión; temporadas en las que en lugar de acobardarme he sacado la energía y el repunte suficiente como para salir aún más airosa y bollante. Me despido de un año llenísimo de trabajo – ése que en muchas ocasiones me ayuda a escabullirme de situaciones personales y familiares que no son, ni mucho menos, esa vida feliz de cuento de hadas que puede parecer en las redes sociales – pero asimismo de mucho amor y momentos bonitos brindando con todos vosotros por un dos mil dieciocho mejor, en cualquiera de sus formas. De ahí que esta receta de Navidad que vamos a preparar en 5 minutos va en forma de cóctel de uvas, para entrar en estos nuevos doce meses de la mejor forma posible, ¡y no sólo con las monótonas 12 campanadas!

Cóctel de uvas - Paso 1

He decidido poneros el paso a paso aunque como veréis, preparar este coctel de uvas para Nochevieja es condenadamente sencillo. Yo no soy coctelera, ni mucho menos, pero creo que el secreto de una buena bebida – como de una buena comida – está en el equilibrio y creo que con esta mezcla de champagne y zumo de uva (mosto) lo he logrado. Un poco de allí, otro poquito de allá… y ¡tachán! una bebida fresquita, festiva y que os gustará a todos, estoy segura. Los ingredientes son muy básicos y los encontraréis en todas y cada una partes y, el champagne, por favor, adquirid uno bueno. Que las burbujas son el ánima de este coctel.

Paso a paso - Cóctel de uvas

¿De qué manera lo preparo? Tan fácil como poner todos y cada uno de los ingredientes menos el champán en una batidora, desmenuzar bien, colar y mezclar con el alcohol, todo bien frío.  Luego, en la copa, le agrego más uvas naturales y ornamento con un poquito de azúcar y chile, para darle un toque de alegría. Me agradan estas cositas pues en fiestas no suelo cocinar, y con 4 movimientos quedas la mar de bien prácticamente sin esmero. Por eso mismo, en días como Nochevieja suelo solicitar que me traigan la comida del mediodía a casa, para desentenderme de un tema más. Deliveroo trabaja hasta las 16.30 por lo que me resulta la opción perfecta, igual que para la cena de año nuevo. ¿Sabéis quién va a pedir pizzas a Ornella el 1 por la noche, verdad?

En fin, que brindo por vosotros. Gracias por vuestra compañía un año más, ¡que seáis muy felices! 

Clara Villalón (ex Masterchef) - Cóctel de Uvas

Cóctel de uvas para brindar por el 2018

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Serves: 1

 

  • Unas gotas de bitter
  • 100ml de champagne muy frío
  • 70ml de zumo de uva muy frío
  • 15 Uvas naturales guardadas en nevera
  • 1 pizca de chile colorado en polvo
  • Azúcar
  1. Mezlcamos en una batidora las uvas enteras, el bitter y el zumo de uva. Desmenuzamos y colamos.
  2. Mezclamos con el champagne.
  3. Lo ponemos en una copa añadiendo más uvas y mojando la copa en el chile picado mezclado con el azúcar ya antes de poner el líquido dentro.

3.2.1310