Plato de Coliflores al ajo y pimentón

Cena rapida de Coliflores al ajo y pimentón de forma sencilla.


Las coliflores son de esas verduras que te gustan o bien no te agradan. En casa gustan bastante y preparadas de esta forma están realmente exquisitas. Tal cual, sirven como plato o bien como guarnición. Podemos añadirle unos huevos cuajados o cocidos y troceados por encima. Si le quieres dar una vuelta más, cubre con besamel y queso y las gratinas.

Una verdadera exquisitez. Te lo aseguro. Y tú, ¿te animas con estas coliflores al ajo y pimentón? Puesto que toma nota que empezamos.

Coliflores al ajo y pimentón

 

Coliflores al ajo y pimentón

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Recipe type: Coliflores

Serves: 4

 

  • 1 coliflor
  • 8 – diez dientes de ajos
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 rebanada de pan
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  1. Cortamos la coliflor en ramilletes y cocemos en abundante agua con sal.
  2. Escurrimos y reservamos las coliflores por un lado y un vaso grande de agua de la cocción por otro lado.
  3. En una sartén ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  4. Añadimos los ajos enteros y la rebanada de pan.
  5. Freímos bien la rebanada de pan y dejamos que los ajos se pongan tiernos.
  6. Retiramos del fuego y agregamos el pimentón, removiendo a fin de que no se queme.
  7. Añadimos todo al vaso de la batidora y desmenuzamos bien con un poco de agua de la cocción de las coliflores.
  8. Ponemos las coliflores en una sartén grande y cubrimos con el triturado que tenemos.
  9. Salpimentamos.
  10. Damos un hervor para que se liguen los sabores.
  11. Servimos.

3.2.1310