Cena rapida de Coliflores al ajo y pimentón de forma sencilla.
Las coliflores son de esas verduras que te gustan o bien no te agradan. En casa gustan bastante y preparadas de esta forma están realmente exquisitas. Tal cual, sirven como plato o bien como guarnición. Podemos añadirle unos huevos cuajados o cocidos y troceados por encima. Si le quieres dar una vuelta más, cubre con besamel y queso y las gratinas.
Una verdadera exquisitez. Te lo aseguro. Y tú, ¿te animas con estas coliflores al ajo y pimentón? Puesto que toma nota que empezamos.
Coliflores al ajo y pimentón
Author: María del Carmen González
Recipe type: Coliflores
Serves: 4
- 1 coliflor
- 8 – diez dientes de ajos
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 rebanada de pan
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- Cortamos la coliflor en ramilletes y cocemos en abundante agua con sal.
- Escurrimos y reservamos las coliflores por un lado y un vaso grande de agua de la cocción por otro lado.
- En una sartén ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra.
- Añadimos los ajos enteros y la rebanada de pan.
- Freímos bien la rebanada de pan y dejamos que los ajos se pongan tiernos.
- Retiramos del fuego y agregamos el pimentón, removiendo a fin de que no se queme.
- Añadimos todo al vaso de la batidora y desmenuzamos bien con un poco de agua de la cocción de las coliflores.
- Ponemos las coliflores en una sartén grande y cubrimos con el triturado que tenemos.
- Salpimentamos.
- Damos un hervor para que se liguen los sabores.
- Servimos.
3.2.1310