Plato de Como picar carne de pollo en cuisine, hamburguesas de pollo

Saludable Como picar carne de pollo en cuisine, hamburguesas de pollo ¡Facilísimo!.


Hay pocas carnicerías que te piquen ya la carne de pollo. O la compras ya envasada o bien la picas en casa y claro, no acostumbramos a tener picadora de carne en casa. Picar la carne de las pechugas de pollo en nuestra Cuisine es posible y queda aproximadamente decente. Para que no se nos quede apelmazada la carne y quede picada por igual, lo que hago es dejar las pechugas de pollo un poco en el congelador a fin de que tengan más cuerpo y de esta forma consigo que se piquen de forma más uniforme.

Una vez picada la carne, ya podemos elaborar nuestras hamburguesas de pollo de modo casero. Digo pechuga de pollo pero podemos picar la parte del muslo contramuslo siempre que esté deshuesado y sin piel. Es parte siendo más jugosa, y menos seca, nos quedarán unas hamburguesas más sabrosas.

Y tú, ¿Te animas con estas hamburguesas de pollo? Pues toma nota que empezamos.

Como picar carne de pollo en cuisine, hamburguesas de pollo

 

Como picar carne de pollo en cuisine, hamburguesas de pollo

  • 500 gr de pechuga de pollo o de muslo contramuslo sin hueso ni piel
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 huevo
  • 1 ramillete de perejil
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  1. Cortamos la carne de pollo en dados y llevamos al congelador unos treinta minutos aproximadamente, precisamos que la carne tenga más cuerpo.
  2. Ponemos en la Cuisine la cuchilla picadora/amasadora.
  3. Añadimos la pechuga de pollo y elegimos diez segundos, velocidad doce. Reservamos.
  4. Ponemos en la cuisine la cebolla pelada y troceada en cuarto junto con un tanto de perejil.
  5. Seleccionamos diez segundos, velocidad 12.
  6. Cambiamos la cuchilla por el mezclador.
  7. Añadimos el aceite,salpimentamos y escogemos 8 minutos, 90º de temperatura, velocidad dos, sin el tapón.
  8. Agregamos la carne de pollo picada al lado del huevo.
  9. Mezclamos 20 segundos, velocidad ocho.
  10. Pasamos la mezcla a un bol y guardamos en el frigorífico cuando menos 1 hora.
  11. Damos forma a las hamburguesas y hacemos en la plancha.
  12. Servimos con los ingredientes que más nos guste, las mías iban con bacon a la plancha, huevo, queso y cebolla restallante.

3.2.1310