Como preparar Crema de brócolis y patatas en Thermomix ¡Facilísimo!.
Hoy traemos una fantástica crema de brócolis y patatas. El poner un tanto de jamón por encima es opcional, se lo podemos poner o no. Al gusto de cada uno. Hacer esta crema en la Thermomix es sencillísimo y el resultado es fantástico. El dejar la crema aproximadamente compacta depende también de los gustos de cada uno. Si deseas que tu crema quede un poco menos compacta, añade cincuenta g de leche y cincuenta gr de agua de más de lo que te indico en la receta.
Sencilla, resultona, ideal para una cena de invierno donde deseamos un plato calentito. Y , ¿te animas con esta crema de brócolis y patatas que hemos cocinado en la Thermomix? Puesto que toma nota que comenzamos.
Crema de brócolis y patatas en Thermomix
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 50 gr de aceite de oliva virgen
- 300 gr de ramilletes de brócoli
- 120 gr de patata
- 200 gr de nata para cocinar
- 400 gr de leche
- 300 gr de agua
- Sal
- Pimienta negra molida
- Jamón en taquitos
- Ponemos en el vaso de la Thermomix el puerro, el ajo, la cebolla y el aceite.
- Seleccionar dos segundos, velocidad 5.
- Seleccionamos a continuación, cuando bajemos las verduras de las paredes, 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Agregamos el brócolis troceado en ramilletes y la patata pelada y cortada en cuartos.
- Seleccionamos cinco minutos, cienºC de temperatura, velocidad 1.
- Incorporamos la nata, la leche, 150 gr de agua. Salpimentamos.
- Seleccionamos veinte minutos, noventa grados de temperatura, velocidad dos.
- Añadimos los ciento cincuenta gr de agua restantes, removemos con la espátula.
- Seleccionamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-diez.
- Ahora verificamos si necesita un tanto más de agua/ leche, dependerá de la textura que nos guste.
- Rectificamos de sal.
- Servimos con un poco de taquitos de jamón por encima.
3.2.1310