Plato de Crema de brócolis y patatas en Thermomix

Como preparar Crema de brócolis y patatas en Thermomix ¡Facilísimo!.


Hoy traemos una fantástica crema de brócolis y patatas. El poner un tanto de jamón por encima es opcional, se lo podemos poner o no. Al gusto de cada uno. Hacer esta crema en la Thermomix es sencillísimo y el resultado es fantástico. El dejar la crema aproximadamente compacta depende también de los gustos de cada uno. Si deseas que tu crema quede un poco menos compacta, añade cincuenta g de leche y cincuenta gr de agua de más de lo que te indico en la receta.

Sencilla, resultona, ideal para una cena de invierno donde deseamos un plato calentito. Y , ¿te animas con esta crema de brócolis y patatas que hemos cocinado en la Thermomix? Puesto que toma nota que comenzamos.

Crema de brócolis y patatas en Thermomix

 

Crema de brócolis y patatas en Thermomix

  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 50 gr de aceite de oliva virgen
  • 300 gr de ramilletes de brócoli
  • 120 gr de patata
  • 200 gr de nata para cocinar
  • 400 gr de leche
  • 300 gr de agua
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Jamón en taquitos
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix el puerro, el ajo, la cebolla y el aceite.
  2. Seleccionar dos segundos, velocidad 5.
  3. Seleccionamos a continuación, cuando bajemos las verduras de las paredes, 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  4. Agregamos el brócolis troceado en ramilletes y la patata pelada y cortada en cuartos.
  5. Seleccionamos cinco minutos, cienºC de temperatura, velocidad 1.
  6. Incorporamos la nata, la leche, 150 gr de agua. Salpimentamos.
  7. Seleccionamos veinte minutos, noventa grados de temperatura, velocidad dos.
  8. Añadimos los ciento cincuenta gr de agua restantes, removemos con la espátula.
  9. Seleccionamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-diez.
  10. Ahora verificamos si necesita un tanto más de agua/ leche, dependerá de la textura que nos guste.
  11. Rectificamos de sal.
  12. Servimos con un poco de taquitos de jamón por encima.

3.2.1310