Plato de Cuartos traseros al tomate seco y chili

Preparando Cuartos traseros al tomate seco y chili para doomies.


Ayer os compartí una pasta al tomate seco y chili y nos agradó tanto el sabor que le dio a la pasta esa mezcla, que decidí probarla con un asado. Tenía cuartos traseros de pollo, en casa se utilizan mucho porque son muy cómodos a la hora de calcular, 1 pieza por persona y listo. Y nos pusimos manos a la obra. Primero hicimos el picado, entonces lo mezclamos con un poco de aceite y para finalizar se lo pusimos a las piezas de cuartos traseros por las dos caras.

El resultado fue bastante rico por el hecho de que le dio al pollo un toque de picor justo, equilibrado y sabroso.

Y tú, ¿te animas con estos cuartos traseros de pollo al tomate seco y chili? Pues toma nota que empezamos.

Cuartos traseros al tomate seco y chili

 

Cuartos traseros al tomate seco y chili

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Recipe type: Recetas en el horno

Serves: 4

 

  • 4 cuartos traseros de pollo
  • 8 tomates secos
  • 1 chili
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino
  1. Ponemos los cuartos traseros de pollo en una bandeja apta para el horno y salpimentamos.
  2. En la Thermomix ponemos los tomates con el chili y elegimos 20 segundos velocidad diez.
  3. Pasamos a un bol y agregamos unos hilos de aceite, lo bastante para hacer una mezcla que se pueda aplicar al pollo con comodidad.
  4. Repartimos la mezcla por las dos caras de las piezas de cuartos traseros.
  5. LLevamos la bandeja con las piezas de pollo al horno, ciento ochenta grados, unos 60 minutos aproximadamente.
  6. A mitad de la cocción, damos la vuelta a los cuartos traseros a fin de que se doren por esa parte.
  7. Cuando veamos que el pollo está ya listo, agregamos el vino sobre las piezas y dejamos unos cinco minutos más en el horno.
  8. Servimos así como la salsa que haya quedado en la base de la bandeja.

3.2.1310